Куриная печень: польза и вред

kurinaya-pechen-polza-i-vred-куриная-печень-польза-и-вредДобро пожаловать на страницы женского журнала Reallylady!

Куриная печень – польза и вред этого продукта определяются в зависимости от количества съеденного, а также общего состояния организма. Пожилые люди не должны увлекаться куриной печенкой из-за содержания в ней большого количества экстрактивных веществ. А поскольку печень считается источником холестерина, не следует употреблять ее при повышенном уровне холестерина в крови. Здоровое питание приветствовалось во все времена. Еще недавно люди употребляли в пищу только натуральные продукты без включения пищевых добавок, но в теперешних продуктах присутствует большое количество красителей, ароматизаторов и различных заменителей вкуса. Употребление таких продуктов в пищу провоцирует потерю иммунитета. Значительную помощь организму может оказать куриная печень – польза и вред ее давным-давно обсуждаются любителями диет.

Для многих стран мира куриная печенка вошла в рецепты кухни как продукт с нежным вкусом и содержанием множества полезных веществ.

Польза ее для организма заключается в том, что печенка помогает поддерживать здоровье тканей организма, внутренних органов, содержит массу витаминов, в частности, витамин В2 (рибофлавин), который полезен для кожных покровов, помогает не только восстановлению и производству кожи, но и способствует ее гладкости, эластичности, борется с различными высыпаниями.

Витамины и микроэлементы

Витамин В12, также входящий в состав куриной печени, принимает участие в формировании здоровья красных кровяных клеток. Кроме этого, в состав продукта входят кальций, натрий, медь, железо, цинк, большое количество фолиевой кислоты, чрезвычайно полезной для детей и беременных, больных диабетом, атеросклерзом, людей, страдающих алкоголизмом. Витамин А необходим для профилактики мочекаменных болезней, а также роста волос и зубов, работы мозга, почек. Вряд ли можно найти такой же хороший источник аминокислот, как куриная печень – польза и вред ее хоть и вызывают споры, однако она включена в перечень продуктов, которые разрешены детям с полугодовалого возраста.

kurinaya-pechen-polza-i-vred-1-куриная-печень-польза-и-вред

 

Печенка помогает избежать анемии, а также является незаменимым источником лизина – он участвует в усвоении белка, влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата; тиамина – это сильный антиоксидант, который обеспечивает защиту организма от негативного действия внешней среды; триптофана – аминокислоты, отвечающей за качественный сон и процессы торможения в мозгу, не допуская развития тревожных состояний; метианина – препятствует образованию опухолей.

В чем заключается вред

Но есть и такие люди, которые считают вредным этот продукт. Их убеждения основаны на том, что печень – орган для фильтрации крови, и от этого он якобы загрязняется. Действительно, незначительный вред для людей пожилого возраста присутствует — в печенке содержится кератин, вещество, которое не рекомендуется к употреблению в этом возрасте.

Если в организм в достаточном количестве поступает куриная печень, польза и вред которой сравнивались выше, то организму достается большое количество селена, благотворного для здоровья щитовидки. А она, в свою очередь, увеличивает выработку йода, чтобы бороться с токсинами и поддерживать кровь здоровой. Любое переутомление, синдром хронической усталости, восстановление организма после родов или оперативных вмешательств пройдет намного легче, если вовремя вспомнить об этом замечательном продукте.

Когда куриная печень, польза и вред которой были рассмотрены, прочно займет место в рационе – с того времени начнется путь профилактического и оздоровительного воздействия на организм.

Вы уже собрались приготовить куриную печенку!? Или кушали ее совсем недавно? Поделитесь своими мыслями в комментариях, а также не забудьте подписаться на рассылку!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 6
  1. Инна

    Я с детства любила куриную печень — когда бабушка передавала из деревни курочку, мама отваривала мне печенку в маленькой кружечке, и это было невероятным лакомством для меня.
    Сейчас, уже будучи взрослой, я с удовольствием покупаю себе куриную печень, отвариваю и получаю диетический обед или ужин.

  2. Марина

    В отличие от Инны, я куриную печенку как-то недолюбливала, а вот говяжью печень люблю, хотя не знаю полезна ли она.
    А по поводу куриной, можно сказать, что любой продукт имеет свои плюсы и минусы, поэтому все нужно потреблять в меру и не злоупотреблять. А пожилым людям все же лучше поостеречься, ну а если очень хочется, то съесть маленькую порцию.

  3. Ксения

    Считала, что печень всем и всегда полезна, а оказывается нельзя ее есть тем, у кого повышен холестерин. Вообще куриная печень, в отличии от коровьей и свиной, очень нежная, если ее правильно приготовить, она будет таять во рту. Жалко, что у меня дочка ее не ест, да и муж не особо любитель печени- а то готовила бы ее почаще.

  4. Натали

    Один из самых замечательных и любимых мною продуктов — это куриная печенка. Причем, этот продукт вкусен практически в любом виде (жареная, тушеная, вареная). Ее можно употреблять как отдельно, так и с гарнирами. Да и вред от нее по-моему, несколько преувеличен, поскольку вреден любой продукт, если не знать меры.

  5. Попова София

    Если честно мне вообще не верится, что печень может быть вредна. Мне кажется, это самое полезное, что есть в курице. По крайней мере я ее ем часто и ничего плохого не заметила

  6. Беспалова Вера

    Я куриную печень с детства люблю и стараюсь ее готовить довольно часто. Люблю ее просто жарить, с луком и морковкой. И подаю на стол со свежими овощами. Идеальное сочетание.

Комментарии закрыты.