Вкусные тефтели — как их правильно готовить?

Здравствуй дорогая посетительница женского журнала Reallylady.

Чтобы знать, как приготовить вкусные тефтели, нужно придерживаться определённых правил.

Вкус, аромат блюда зависит от качества исходных продуктов, они должны быть свежими и чистыми.

kak-prigotovit-vkusnye-tefteli-как-приготовить-вкусные-тефтели

Мясо зачищается от плёнок и сухожилий, а овощи перебираются

Сочные и ароматные мясные колобки из птицы получаются, если взять филе птицы (курица, индюк), лук, яблоко, свежую зелень, муку и специи.

С филе надо удалить кожу, очистить от шелухи лук, с яблока снять кожуру и, смешав продукты, несколько раз прокрутить через мясорубку.

В перемолотую массу добавляются по вкусу специи, шинкованная зелень, мука и всё тщательно перемешивается.

Чтобы фарш не приставал к рукам, их нужно увлажнить водой, сформовать небольшие шарики, слегка запанировать в муке или в панировочных сухарях.

Обжариваются мясные заготовки на масле в сковороде до готовности 10-12 мин. Готовые тефтели обмакнуть в соус «карри» или в любой другой острый соус.

Тушить эти тефтели нельзя, так как они и так очень сочные от яблока.

Для того чтобы приготовить вкусные тефтели «Пьяные» нужен мясной фарш, яйца, сыр, чеснок, молоко, красное вино и панировочные сухари или мука.

Сыр натирается на средней тёрке, смешивается с мясным фаршем (телятина), добавляются яйца, пара ложек сухарей, соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешивается.

В глубокую сковороду в раскалённое масло с размятым чесноком, выкладываются сформованные шарики, запанированные в муке, и обжариваются с двух сторон.

Вливается в сковородку вино, молоко, подсыпаются по вкусу специи (для пикантного ощущения) и на слабом огне, переворачивая шарики, тушат ещё 10 мин.

Готовые тефтели вынимаются из сковороды, а в соус добавляется тёртый сыр и варится до загустения.

Это праздничное блюдо, которое украсит любой романтический вечер.

А теперь о том, как приготовить тефтели с сюрпризом.

Основой послужит любой рецепт приготовления тефтелей, в каждый шарик кладётся (в размолотом виде) какой-нибудь продукт.

В куриные тефтели можно положить сабзу, орехи, кусочек лимона, а в мясные — кусочек солёного или маринованного огурчика, распаренный чернослив.

Это блюдо не только вкусное, но и с маленькой интригой: кому, что попадётся?

Это незамысловатое блюдо снискало любовь у взрослых и детей во всём мире. Эти шарики из мяса и птицы, с добавлением круп или овощей питательны и полезны. Некоторые из рецептов даже рекомендуются диетологами.

Любая хозяйка, обладающая фантазией, знает, как приготовить вкусные тефтели.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: