vtorye-blyuda-iz-kurinoj-pecheni-вторые-блюда-из-куриной-печениДобро пожаловать на страницы reallylady.com!

Курочку мы кушаем часто, а рецептов используем не и так много – куры, запеченные в духовке, жареные, гриль и суп. Но блюд из курицы очень много. Множество блюд готовится из печенки. Вторые блюда из куриной печени готовятся очень легко и просто. Например, такой рецепт, как котлетки из куриной печени. Блюдо очень просто в приготовлении.

Котлеты

Берется 300 грамм печенки. Хорошо промывается, подсушивается, измельчается в мясорубке. Две или три очищенные луковицы измельчаются в блендере. Перемешиваем эти два ингредиента с добавлением соли и перца. Можно по вкусу добавить зелени (кинзу, базилик, укроп, петрушку, сельдерей, зеленые перышки лука), добавляем 2 яйца. Чтобы фарш не растекался, добавим немного муки. Фарш готов. Можно приступить к обжарке котлет. На сковородке с раскаленным маслом порциями выкладываем фарш. Обжариваем с двух сторон, вынимаем, когда котлетки предадут золотистый оттенок, выкладываем на блюдо, где потом можно добавить сметану.

Вторые блюда из куриной печени очень полезны и невероятно вкусны. Такой распространенный рецепт, как паштет из нее невероятно вкусный, полезный, а готовка не займет длительного времени. Этот продукт подойдет даже тем, кто не очень любит данный продукт.

Паштет

Промыв и обсушив печенку (700 грамм) кладем на сковородку с растопленным сл. маслом (30 грамм) добавлением измельченного лука (1-2 шт.). Жарим до слегка коричневого цвета, добавляя коньяк (30 мл), готовить после еще минуты 2-4. Солим и перчим по вкусу. Прокручиваем на мясорубке или блендере вместе со сл. маслом (150 грамм). Добавляем сливки (50 мл) и хорошо перемешиваем. Придаем необходимую форму и ставим в холодильник.

Быстрые по времени вторые блюда из куриной печени сочетаются с большим разнообразием гарниров: спагетти, картофельное фри и пюре, гречка и так далее. К такому разнообразию можно приготовить куриную печенку в соусе.

Печенка в соусе

Берем печенку (750-800 грамм), режем и выкладываем на сковородку с добавлением измельченного лука (1 шт.) и чеснока (1-2 зубца), слегка обжариваем. Когда печенка начнет белеть, добавляем сметану (можно майонез) и сливок. Посыпать укропом, кинзой, петрушкой или базиликом и запечь минут на 15. Блюдо готово.

Большой список включают в себя вторые блюда из куриной печени, которые легко готовятся. К такому списку относится рецепт куриных блинчиков или поджарка из куриной печени.

Блинчики

Промыв и просушив печень (350 грамм) пропустить через мясорубку вместе с луком (2 шт.), добавить специи (соль, перец) и яйца (2 шт.). Перемешать и жарить на сковородке, как блинчики. Приятного аппетита.

Поджарка

Варим куриную печенку (500 грамм) минут 10, снимая при этом пенку, сливаем воду. Нарезаем лук (2-3 шт.) полукольцами, морковку (1 шт.) натираем на крупной терке и жарим на растительном масле до мягкости. Печень нарезаем кусочками, добавляем к овощам. Разводим майонез водой (3 ст. л.), солим и добавляем к печени. Тушим минут 10, в конце посыпаем укропом или любой другой зеленью.

Теперь вы знаете, насколько разнообразными могут быть вторые блюда из куриной печени. Радуйте своих близких почаще и будьте здоровы!