teplyj-salat-s-kurinoj-pechenyu-теплый-салат-с-куриной-печеньюДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Теплый салат с куриной печенью – изумительное решение для любителей закусок. Замечательно подойдет как для торжественного застолья, так и для скромного ужина в кругу семьи. Вариантов приготовления теплых салатов великое множество. Рассмотрим некоторые из них. Теплый салат с куриной печенью с грибами и рукколой. Идеально подойдет для тех, у кого каждая каллория на счету.

Для приготовления понадобится:

  • куриная печень — 400 граммов,
  • салатные листья (возьмите смесь разных сортов) — 100 граммов,
  • шампиньоны – 200 граммов,
  • лук репчатый – 1 небольшая головка,
  • яблоко – 1 штука,
  • руккола — 2 горсти,
  • лимонный сок — 1-2 столовых ложки,
  • апельсиновый сок — 2-3 столовых ложки,
  • соевый соус — 30 миллилитров,
  • масло оливковое — 30 миллилитров,
  • масло сливочное — 30 граммов,
  • сухарики — 1 упаковка,
  • сахар,
  • соль,
  • специи на ваше усмотрение

Возьмите рукколу, салатные листья. Хорошо промойте водой. Обсушите. Чтобы теплый салат с куриной печенью получился вкусным и сочным, печенку необходимо посолить, обсыпать мукой и обжарить. Жарить лучше на сливочном масле, до образования румяной ароматной корочки. Яблоки порежьте дольками, а грибы и лук измельчите. Обжарьте все на той же сковороде.

Готовим соус для заправки. Для этого лимонный и апельсиновый сок перемешаем. Добавляем соевый соус, оливковое масло, перец, сахар, специи, соль. По возможности используйте блендер или миксер. Если такая возможность отсутствует, возьмите обыкновенную стеклянную баночку, с плотной крышкой. Необходимо вылить смешанные ингредиенты в банку и хорошенько взболтать. Приготовленный салатик следует подавать порциями. На тарелку выложить салатные листья, сверху — печенку, яблоки, лук с грибами; посыпать рукколой и полить приготовленным соусом; украсить сухариками. Аппетитное и низкокалорийное блюдо готово!

Еще один вариант: теплый салат с куриной печенью и кабачками. Превосходно подойдет к сытному обеду или ужину.

Вам необходимо:

  • кабачки (желательно молодые) — 2 штуки,
  • сухари панировочные — 5-6 столовых ложек,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • печень куриная — 100-200 граммов,
  • яйца куриные — 2 штуки,
  • уксус — 4 чайных ложки,
  • соль по вкусу

Панировочные сухари насыпьте в полиэтиленовый пакет. Продавленный через пресс чеснок выложите к сухарям. Добавьте примерно половину чайной ложки соли. Можно меньше — по вашему вкусу. Чтобы сухари с чесноком распределились равномерно, необходимо перетереть их пальцами. Кабачки порежьте брусочками и залейте холодной водой (чтобы панировка пристала лучше). Воду тщательно слейте и добавьте кабачки в пакет с сухарями. Пакет необходимо потрясти, чтобы ингредиенты перемешались. Высыпать все на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать, периодически помешивая 12-15 минут. После готовности на эту же сковороду выложите печенку. Посолите по вкусу и обжаривайте еще 10 минут. Яйца сварите без скорлупы — в мешочек. Для этого на объем 1-1,5 литра воды требуется 4 чайных ложки уксуса. Добавьте уксус, подождите, пока закипит. Расколите скорлупу яйца и осторожно выпустите содержимое. Варить на минимальном огне — 1-2 минуты. Желток должен получиться жидким, а белок затвердеть. Получится мешочек. Кабачки выложите в тарелку. Сверху положите горячую куриную печень и яйцо.

Теперь вам известно как приготовить теплый салат с куриной печенью с различными ингредиентами. Приятного аппетита!