salat-s-kurinoj-pechenyu-recept-салат-из-куриной-печени-рецептДоброго времени суток, дорогие посетители женского сайта!

Салат с куриной печенью, рецепт которого очень прост в приготовлении, прекрасно украсит ваш стол и подарит новый ни с чем не сравнимый вкус. Всегда самым популярным блюдом на столе является салат: для хозяйки он прост в приготовлении, а для гостей всегда приятен и интересен новый рецепт. Хотите порадовать своих гостей изыском, — смело готовьте этот салат, и ваши гости не останутся равнодушными. Для хозяек немаловажным окажется и то, что он недорог и недолог в приготовлении. Для салата с куриной печенью, рецепт которого мы вам предлагаем, понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриная печень – 500 гр.;
  • майонез – маленькой упаковки будет вполне достаточно;
  • яйца – 7-8 штук;
  • оливки – одна баночка, желательно выбирать без косточек (могут быть заменены маслинами);
  • свежие огурцы – 5 штук;
  • сыр – 200 гр.;
  • соевый соус – 2 столовых ложки

Для того чтобы приготовить салат из куриной печени сначала нам потребуется куриная печень. Ее необходимо тщательно промыть сточной холодной водой, нарезать мелкими кусочками и положить на разогретую сковородку, в которую было добавлено растительное масло. Обжариваем печень с двух сторон до золотистой корочки, примерно по три минуты с каждой стороны. Помните, что салат с куриной печенью, рецепт которого вы сейчас читаете, можно подавать и в холодном, и в горячем виде – в этом основное его преимущество перед другими салатами. В холодном виде – это отличная закуска, в горячем – прекрасный мясной гарнир. Затем в сковородку наливаем немного молока, солим и перчим по вкусу печень и ставим на медленный огонь (все молоко должно выкипеть – тогда печень готова). Куриную печень необходимо тушить в течение 15 минут.

Отвариваем яйца в подсоленной воде (они будут меньше лопаться и чистить их будет значительно легче). После того как яйца сварены, необходимо опустить их в холодную воду, это поспособствует их легкой очистке. В глубокий сотейник, лучше всего прозрачный, выкладываем куриную печень, нарезанную мелкими кубиками, заливаем ее соевым соусом и даем настояться в течение получаса. Вместо соевого соуса можете использовать майонез или сметану, смешанную с солью и зеленью, все зависит от вкуса хозяйки. Затем выкладываем ровным слоем нарезанные кубиками яйца, заправляем полученный слой майонезом. Сыр необходимо натереть на крупной терке, при желании его можно нарезать мелкой соломкой и разделить на две равные части. Одну часть выкладываем на слой яиц, добавляем нарезанные мелкой соломкой огурцы, заправляем слой майонезом, выкладываем еще слой куриной печенки и оставляем салат настаиваться. Поверх последнего слоя выкладываем оставшуюся часть сыра и высыпаем оливки.

Теперь подойдем с изюминкой к украшению. Лучше всего украсить данное блюдо цветами из помидоров и вареной моркови, выкладываем цветы по очереди с одного края сотейника. Делаем небольшое количество капелек из майонеза в разных местах, в серединку каждого цветочка можно положить тертый желток. Украшение салата не только выгодно подчеркнет его место на столе, но и подарит гостям дополнительные улыбки и комплименты хозяйке.

Салат куриный с печенью, рецепт которого мы предложили, готов. Приятного аппетита!