salat-obzhorka-s-kurinoj-pechenyu-салат-обжорка-из-куриной-печениДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Вы когда-нибудь пробовали салат Обжорка с куриной печенью? Нет? Тогда этот рецепт именно для вас! Изучите его повнимательнее и обязательно возьмите на заметку и приготовьте к ближайшему празднику (а можете побаловать своих близких вкусненьким «просто так»). Итак, перейдем к сути, для приготовления салата вам понадобится:

  • 300 гр. свежих шампиньонов;
  • 200 гр. куриной печени;
  • 100 гр. корейской моркови;
  • 80 гр. чернослива;
  • три средних огурчика;
  • майонез;
  • соль, перец;
  • зелень по вкусу

Основным ингредиентом в салате Обжорка с куриной печенью является, как вы уже скорее всего догадались, куриная печень. Сочетание вкусов печени курицы с грибами и черносливом получается превосходным. Огурцы привносят в этот кулинарный шедевр пикантную нотку свежести, а корейская морковь – остроты.

А теперь самое время поговорить детально о том, как готовится салат Обжорка с куриной печенью. Первое, что необходимо сделать – почистить и нарезать грибы пластинами. После – обжарить их с луком на подсолнечном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Далее нужно нарезать печень курицы и огурцы (конечно же, предварительно тщательно вымытые под проточной водой) некрупными кубиками. Слив накопившуюся воду с морковки, измельчить ее. Обдав кипятком, измельчить чернослив.

Салат Обжорка с куриной печенью будем готовить в пластмассовой емкости.  В зависимости от того, как вы хотите подать салат, порционно или полностью, можно взять одну большую емкость или несколько маленьких. Для того чтобы емкость (которая по большому счету используется исключительно в качестве формы) легче снялась, можно обмазать ее подсолнечным маслом изнутри или же обернуть целлофаном.

Салат из куриной печени выкладывается слоями. Первый слой – корейская морковь. Слой второй – огурцы, смешанные с майонезом. Желательно каждый слой перемешивать с майонезом отдельно, так как непосредственно в емкости это делать крайне неудобно. Далее – грибы, чернослив и последний верхний слой – печень курицы. В случае если вы используете форму без дна (которую, к слову, очень просто сделать самостоятельно: обрезать днище с жестяной банки или пластикового стаканчика – вот вам и готовая форма), то слои должны выкладываться в обратном порядке, то есть снизу — печень, потом — чернослив, грибы и так далее, а корейская морковка должна быть в самом верху. Закончив выкладывать слои, переворачиваем (или же снимаем) форму на тарелку, в которой собираетесь подавать блюдо на стол, и украшаем готовое блюдо зеленью, после — убираем в холодильник на 2 часа.

В качестве украшения также можно использовать фигурно вырезанные половинки яйца или редиски. Теперь можно представить на суд гостей и родственников салат Обжорка с куриной печенью и, поверьте, никто не останется равнодушным и будьте готовы к тому, что все без исключения обязательно попросят у вас рецептик!