salat-iz-kurinoj-pecheni-салат-из-куриной-печениДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Надо сказать, что такой питательное и вкусное блюдо, как салат из куриной печени, любят очень многие. В чем же его популярность? Дело в том, что ингредиенты для шедевра из куриной печени самые что ни наесть простые, а вкус получается отменный. Если у вас на повестке дня какое–либо торжество, то займитесь приготовлением этого чудесного салатика.

Как показывает практика, гости не остаются равнодушными к такому блюду. Можно сделать салат из куриной печени и на ужин, порадовав своих домочадцев.

Итак, как приготовить салат из печени курицы.

Разморозьте печень (ее должно быть не больше 300 граммов), освободите ее от пленочек и возможных желчных пузырьков. Порежьте ее, только не очень маленькими кусочками. Теперь нужно обжарить этот субпродукт в небольшом количестве любого растительного масла. Как только кусочки посветлеют и станут плотными, сразу выключайте огонь.

Очистите три больших луковицы и порежьте их очень тонкими полуколечками. В сковороде нужно обжарить их до тех пор, пока они не станут золотистыми.

В лук в процессе обжарки можно добавить немного соевого соуса. Если вы любитель чесночного вкуса, то можно добавить еще и растертый чеснок.

Печень, которая у нас уже обжарена, а также, лук, выкладываем в красивую салатницу.

Теперь испечем яичные блины. Для этого при помощи миксера взобьем четыре яйца, слегка посолив их. На сковороду, смазанную маслом, половником выливаем взбитые яйца. Возьмите сковороду такого диаметра, чтобы яичные блины получились средней толщины. Аккуратно снимаем блин со сковороды, охлаждаем его и нарезаем тоненькой соломкой.

Теперь добавляем соломку яичных блинов в салатницу, где у нас уже перемешаны обжаренные продукты. Аккуратно все перемешиваем и добавляем майонез по вкусу. Можно украсить это аппетитное блюдо веточками зелени укропа или же, петрушки. Можно использовать для украшения ломтики тонко порезанного свежего огурца и болгарского перчика. При украшении «включайте» свою фантазию.

Теперь напомним, какие же продукты нам потребуются для приготовления этого блюда.

В нашем распоряжении должна быть собственно, куриная печень (свежая или замороженная), 2-3 большие луковицы или 5-6 небольших, 4 свежих куриных яйца, пара столовых ложек майонеза, столько же растительного масла для жарки, соль по вашему вкусу, пара зубчиков чеснока. Понадобится также, одна чайная ложка соевого соуса.

Можно слегка усовершенствовать такое блюдо, как салат из куриной печени, добавив во взбитые яйца перед жаркой блинов мелко нарезанную зелень укропа. Тогда соломка из этих блинов будет смотреться в блюде очень красиво, да и вкус ее улучшится. Некоторые считают, что жареная куриная печенка имеет едва уловимый горьковатый привкус. Сочетание чеснока, соевого соуса, лука и яичной соломки в этом салате наиболее удачное. Горечь в такой вкуснятине, как салат из куриной печени, совсем не будет ощущаться в таком сочетании. Приятного аппетита!