Здравствуй дорогая посетительница женского журнала Reallylady.

Предлагаю тебе сегодня рыбные котлеты, рецепт которых прост и понятен всем.

Рыбные котлетки — это вкусно и быстро, отличный способ порадовать свой желудок. Это не очень жирное и питательное блюдо, от которого получаешь массу удовольствия!

rybnye-kotlety-nezhirnoe-i-pitatelnoe-blyudo-рыбные-котлеты-нежирное-и-питательное-блюдо

На фарш пойдет любая рыба, ведь у хорошей хозяйки вкусно все

Нужно заметить, что те гарниры, которые подходят к мясу, не обязательно будут вкусны с рыбными изделиями. К ним лучше всего к этому блюду пойдут рис, макаронные изделия, картофель, свежая зелень, овощи. Также хорошо сочетаются с рыбными блюдами чеснок и имбирь.

Котлеты из рыбы можно готовить не только с помощью сковородки, но и запекать в духовке, а также готовить на пару.

Для того чтобы приготовить рыбные котлеты, рецепт которых мы вам предлагаем, потребуется:

  • рыбье филе
  • панировочные сухари
  • 4 кусочка батона
  • 3 яйца
  • соль
  • лук (количество на ваше усмотрение и вкус)
  • специи

Приготовление:

  • Первым делом нужно как следует промыть и очистить от лузги рыбу, разделать ее до состояния филе.
  • Затем нужно почистить луковицу, чтобы сделать это без слез, достаточно время от времени прополаскивать нож в холодной воде.
  • Очищенный лук вместе с рыбным филе перекрутить на мясорубке. Также, по желанию, можно добавить измельченный чеснок или потертый имбирь. Иногда для большей нежности котлет добавляют куриный или свиной фарш.
  • Берем ломтики батона и промакиваем их в воде. Предварительно хорошо отжав, смешиваем кусочки с фаршем.
  • Добавляем яйца и снова интенсивно все перемешиваем. Также перчим и солим. В летнюю пору можно добавить в котлеты немножко витаминов, то есть, мелко нарезанный зеленый лук.
  • В отдельную тарелку высыпаем панировочные сухари, формируем маленькие (по желанию) котлетки и обваливаем их в тарелке. Важно, чтобы сформированные котлеты «отдохнули» перед жаркой (на время разогрева сковороды).
  • Обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне — без разницы на подсолнечном или оливковом масле.
  • Выкладываем на тарелочку – быстрый и вкусный обед готов! Рекомендуем подавать с картофельным пюре, также сюда отлично подойдут грибные и кисло-сладкие соусы, сыры, майонез.

Короткий рецепт очень вкусного грибного соуса к приготовленным котлетам:

Пару ложек муки, предварительно обжаренной на сковородке до золотистого цвета, смешать и вскипятить с 3-4 ложками масла, после добавить 2 стакана грибного бульона, сваренного из 2—5 грибков и 1 цельной луковицы, все вскипятить пару раз, добавить мелко нарезанные грибочки, 2 кусочка сахара, лимонный сок, зелень, соль.

Рыбные котлеты, рецепт которых был описан выше, очень вкусны и легки в приготовлении.

Приятного аппетита!

P.S. Смотрите еще один рецепт домашних рыбных котлет.

1 Comment
  1. Это самые вкусные котлеты, которые только могут быть. Я их вообще люблю и в первую очередь за то, что я от них не полнею. В то время, как обычное мясо меня полнит. Сразу животик появляется.