Рецепт теста для пельменей

recept-testa-dlya-pelmenej-рецепт-теста-для-пельменейМногие из посетительниц нашего женского сайта уже знают, что найти хороший рецепт теста для пельменей не так просто. Оно должно быть вкусным, простым в приготовлении, а также отвечать определенным характеристикам. Основные требования — это легкость раскатывания, качество лепки, при варке не допускается разбухание. Сегодня, все мы проводим большое количество времени на работе, купленные пельмени в магазине помогают нам быстро, без особой траты времени, справиться с голодом. В магазинах существует огромный ассортимент их выбора, но спустя время их вкус приедается. К тому же качество современных продуктов оставляет желать лучшего. Поэтому готовить, хотя бы иногда, просто необходимо самостоятельно. Привлеките своих родных, и процесс готовки откроется для вас с другой интересной стороны.

У тех, кто готовит впервые, возникает вопрос: «Какой выбрать рецепт теста для пельменей?»
Рекомендуем самый простой, вкусный рецепт, результат которого порадует даже новичков в готовке.

Для приготовления потребуется:

  • 1 яйцо
  • 500 гр. пшеничной муки
  • 1 ст. холодной кипяченой воды
  • соль по вкусу

Высыпьте на стол просеянную муку в виде горки, но не всю, оставьте совсем немного — она потребуется в дальнейшем. В середине горки сделайте углубление и аккуратно вбейте в него яйцо. Муку собирайте снизу горки и всыпайте в середину, таким образом замешивайте тесто. В процессе понемногу добавляйте в вершину горки, подсоленную кипяченую воду, вода должна быть обязательно комнатной температуры. Важно чтобы вода не стекала с центра, попадала именно в ямку. После получится тесто, которое нужно хорошо помять, в итоге, образуется однородная гладкая масса. Если масса имеет липкую консистенцию и прилипает к рукам, добавьте оставшуюся муку и снова мешайте.

Идеальное тесто для пельменей должно получиться эластичным и густым, это два фактора отвечающие за качество. Чтобы определить качество, возьмите небольшой кусок и раскатайте его скалкой. Если на нем нет трещин, значит, вы сделали все правильно. Затем подготовьте влажное полотенце, при этом тщательно его выжмите. Оберните полотенцем готовое тесто на 20-30 минут. За это время вы успеете подготовить фарш. После тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырежьте стаканом круги и начинайте лепить.

От правильно подобранного рецепта теста для пельменей зависит конечный результат. Прежде всего, рецепт должен быть доступным, простым и понятным. Ведь в отдельных случаях важную роль играет очередность добавления ингредиентов.

Пельмени можно отварить в подсоленной воде, добавив в конце сливочное масло. Заправку приготовьте из томатного соуса, сметаны, уксуса, горчицы, аджики, добавьте измельченный чеснок. Если отнестись к заправке творчески, соус можно создать путем смешивания сметаны с зеленью, майонеза с перцем, чесноком, томатным соком, обжаренным луком с беконом.

Выберите продукты, которые нравится именно вам. Приятного аппетита. Надеемся, что этот рецепт теста для пельменей станет у вас основным для приготовления вкуснейшего домашнего блюда.

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить комментарий