Рецепт куриной печени в сметане

recept-kurinoj-pecheni-v-smetane-рецепт-куриной-печени-в-сметанеДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Давайте попробуем приготовить блюдо, используя рецепт куриной печени в сметане.

Сама по себе куриная печень – это достаточно вкусный и главное полезный продукт, особенно для людей у кого снижен гемоглобин в крови. Назначают ее, как лечебное питание при анемии, так же крайне полезна беременным женщинам и детям. По составу она намного нежнее чем, свиная или говяжья печенка. При приготовлении самый важный момент — постараться ее не пересушить, поскольку блюдо становится жестким. Есть масса способов, чтобы приготовить куриную печень.

Вот рецепт куриной печени в сметане, который мы будем использовать. Если вы правильно подойдете к процессу приготовления, блюдо сможет получиться невероятно сочным. Процесс отнимет у вас совсем мало времени, а полученный результат превзойдет все ожидания. Готовиться все быстро и при минимальных затратах. Просто внимательной следуйте следующим рекомендациям, и у вас получится вкусная печень куриная в сметане, которая будет таять во рту. И вы сможете побаловать своих родных.

Рецепт куриной печени в сметане подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • печень куриная — 500 гр.
  • молоко коровье — 200 мл.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • мука — 1 стакан
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сметана – 1/2 стакана
  • соль
  • подсолнечное масло
  • зелень: укроп и петрушка
  • перец черный горошком

Этого количества продуктов нам хватит на пять или шесть порций. Время, затраченное на приготовление, — 30 минут.

Процесс приготовления

Печеночку кладем в дуршлаг, после чего аккуратно промываем, чтобы не повредить, так она слишком нежная. Затем освобождаем от пленок и желчи и замачиваем на час в молоке, чтобы она стала более мягкой. Когда достанете ее из молока, просушите. Потом ее надо разрезать на две части, каждый кусочек. Пока она обсушивается, промойте и нарежьте мелко зелень. Следующий шаг: обжарить на разогретой сковороде, в которой налито подсолнечное масло, лук, нарезанный полукольцами. Когда он приобретет золотистый цвет, перекладываем на тарелку. Смешать яйцо с мукой и обвалять в этой смеси кусочки печенки, по отдельности, не добавляя соль, обжарить на масле, которое осталось от лука. Когда слегка подрумянится с обеих сторон, кладем в нее лучок и готовим еще минут восемь. Возьмите кастрюлю, лучше антипригарную, положите на дно перец и лавровый лист. Туда же перекладываем содержимое сковородки. Солим и перчим по вкусу. Можно сразу добавить зелень, но лучше будет, если посыпать ее, при подаче на стол, Это кому, как нравиться. Сверху заливаем сметанкой и ставим на плиту тушиться на 5 минут.

Куриная печень считается готовой, когда при проколе не выделяется кровь.

С ней вы можете подать макароны, гречку, рис, картофельное пюре. Она сочетается со всеми видами гарниров. Можно подать печень и как самостоятельное блюдо.

Можете звать к столу ваших домочадцев, чтобы они смогли по достоинству оценить ваш кулинарный шедевр и насладится его вкусом.

Рецепт куриной печени в сметане успешно использован и у нас получилось невероятно нежное блюдо.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Брагина Лидия

    Куриная печень в сметане, да еще с лучком — это самое вкусное, что может быть! Я частенько готовлю такое блюдо и с пюре ее кушать самое то, вкусно до безумия!

Комментарии закрыты.