Хочу представить на суд читательниц женского журнала рецепт курицы, запеченной в фольге. Не секрет, что в наше время блюда, приготовленные в фольге, пользуются огромной популярностью. И это неспроста. Дело в том, что благодаря фольге мясо пропитывается пряным ароматом специй, получается сочным и нежным, а золотистая корочка никого не оставит равнодушным. Кроме того, блюда готовятся в собственном соку, без добавления масла, а это значит, что они еще и полезны.

Итак, рецепт курицы, запеченной в фольге, №1.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг куриных голеней (или бедрышек),
  • 3 средние дольки чеснока,
  • 3 чайные ложки меда,
  • 3 чайные ложки соевого соуса,
  • 1 чайная ложка вустерского соуса,
  • 0,5 чайной ложки орегано (сушеного),
  • 2 чайные ложки горчицы (зернистой),
  • 3 столовые ложки белого вина (сухого),
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Начинаем с приготовления маринада для курицы. Берем небольшую миску, смешиваем в ней соевый соус, вустерский соус, сухое белое вино и мед, добавляем орегано и горчицу. Измельчаем чеснок и добавляем его к полученной смеси. Добавляем соль по вкусу.

Куриные ножки промываем в холодной воде, снимаем кожу. Складываем мясо в стеклянную миску, заливаем маринадом и ставим на пару часов в холодильник. Периодически достаем и переворачиваем кусочки, чтобы мясо хорошо пропиталось.

После того, как куриные ножки замаринуются, подготавливаем противень. Отлично подойдет глубокая форма для запекания. На дно стелем лист фольги с таким расчетом, чтобы были прикрыты края емкости. Выкладываем куриные голени, смазываем остатками маринада. Другим куском фольги накрываем форму для запекания и аккуратно скрепляем по краям. Затем ставим наше блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на полчаса. Снимаем верхний слой фольги и ставим еще на 10 минут в духовку подрумяниться. Готовые ножки выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу, украсив веточками зелени.

Часто, придя с работы, нам хочется приготовить что-то на скорую руку, блюдо, которое не отнимает слишком много времени и сил. Идеальным решением этой проблемы становятся духовка и фольга, ведь пока мясо запекается, можно заняться другими делами или просто отдохнуть.

Уставшим хозяюшкам понравится следующий рецепт курицы, запеченной в фольге, №2:

  • Курица – 1 тушка (средняя),
  • Яблоки — 3-4 штуки,
  • Чеснок – 3-4 дольки,
  • Приправа для курицы,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Очищаем чеснок, режем дольки ломтиками. С яблок снимаем кожицу и режем на кусочки. Противень застилаем фольгой. Птицу промываем холодной водой, натираем солью и специями, выкладываем на противень. Внутрь курицы и вокруг нее выкладываем нарезанный ломтиками чеснок и кусочки яблок. Тщательно упаковываем курицу в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Готовую курицу выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и ломтиками свежего лимона. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре. Пожалуй, этот рецепт курицы, запеченной в духовке, самый простой.

1 Comment
  1. Мне еще ни разу не приходилось запекать курицу в фольге и я волновалась что у меня ничего не получится. оказалось, что зря Курица получилась неимоверно сочной, особенно это грудки касается.