prigotovlenie-pelmenej-v-gorshochkax-приготовление-пельменей-в-горшочкахДобро пожаловать на страницы reallylady.com!

Такое простое и приятное приготовление пельменей в горшочках не отнимет много времени и сил, но зато обрадует всех ваших близких необычайно нежным вкусом, приятным ароматом и простотой приготовления. Как приятно зимой, возвратившись с морозной прогулки, отведать горяченькие и аппетитные пельмешки, как напоминание о домашнем уюте и тепле!

Для приготовления по данному рецепту лучше воспользоваться домашними пельменями, слепленными вручную. Но при отсутствии таковых можно использовать и магазинные, только хорошего качества.

Рецепт на 4 персоны.

Подготовьте все необходимые ингредиенты:

  • 1 килограмм пельменей;
  • 4 столовых ложки майонеза;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 100 грамм твёрдого сыра;
  • 0,5 литра молока;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • зелень укропа для аромата;
  • соль, молотый перец, специи по вкусу.

Классическое приготовление пельменей в горшочках

Замороженные пельмени (без предварительной разморозки) обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до аппетитной румяной корочки. Они должны быть именно замороженными перед обжаркой, чтобы не развалиться от долгой тепловой обработки в дальнейшем.

Подогрейте молоко до состояния закипания.

Влейте необходимое его количество в миску. К молоку добавьте соль, молотый чёрный перец, приправы по вкусу.

Натрите сыр на мелкой тёрке и пока отложите в сторону.

Разложите по керамическим горшкам обжаренные пельмени, а затем залейте их смесью из молока, перца и приправ. Молоко должно лишь слегка покрывать содержимое горшка во избежание бурного его бурления во время запекания в духовке.

Добавьте по 1 — 2 столовых ложки майонеза и по 1 столовой ложке сметаны на горшочек и присыпьте всё сверху сыром. Сыр лучше брать твёрдых сортов, тогда корочка, образующаяся при запекании, будет аппетитной и тягучей. Плавленые сырки не подходят для приготовления пельменей в горшочках. Они слишком растекаются при запекании, а потом, при застывании, образуют чересчур твёрдую корку сверху.

Немного встряхните каждый горшок с закрытой крышкой для того, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и смешались.

Закройте горшки крышками и поставьте их в духовку. Духовка должна быть холодной.

Поставьте их туда и запекайте при температуре 160-180 градусов в течении 20-З0 минут при закрытой крышке до полного растворения сыра.

По истечении 20-30 минут нужно снять крышки с горшочков и дать им настояться в духовке ещё в течение 10 минут.

Порубите мелко зелень укропа.

Сверху обсыпьте запечённые пельмени этой зеленью для аромата.

Данный рецепт прекрасно подойдёт как к будничному, так и к праздничному столу. Подавайте по одному горшочку прямо на стол на каждого из присутствующих. Блюдо по этому рецепту получается необычайно сочным и нежным, а зелень укропа придаёт ему пикантный и тонкий аромат.

Это простое приготовление пельменей в горшочках вы можете сделать своей домашней традицией, которая сплотит и сблизит всех членов вашей семьи.