Здравствуй, дорогой посетитель женского журнала Reallylady. Полезные свойства корня петрушки известны с давних пор.

Петрушка пришла к нам из Средиземноморья. Это растение с устойчивым пряным ароматом, имеет во всех своих частях — зелени, корне — богатейший биологически активный состав веществ.


Благодаря этому определяется широкий спектр целебных свойств приправы.

Кстати, это растение по содержанию витаминов лидирует среди всех овощных культур

Полезные_свойства_корня_петрушки_Poleznye_svojstva_kornja_petrushki

Корень, желтовато-белого цвета, отличается сладковатым вкусом. Он очень насыщен витаминами, минеральными веществами, эфирными маслами, органическими кислотами и другими соединениями. В нем содержится до 4% белка и 7% сахара.

Во многих случаях полезные свойства корня петрушки используют в народной медицине: он действует как потогонное и мочегонное средство, помогает избавиться от кашля и затруднения дыхания, рассасывает опухоли и очень полезен для селезенки, почек и печени.

Корнеплод используют при приготовлении снадобий для лечения коньюктивитов, катаракты и других заболеваний органов зрения. Петрушкой укрепляют десны и отбеливают зубы. Целебное действие специя оказывает при нарушениях работы кишечника, мочевого пузыря, понижает кислотность в желудке, снимает отеки. Чай из этого корнеплода известен как жаропонижающее средство.

Однако петрушку нужно очень осторожно употреблять при беременности, а также больным анемией, гипотонией. Сок растения действует раздражающе на почечную ткань при цистите и нефрите.

Если у вас плохой аппетит, то достаточно просто пожевать очищенный корнеплод, который вдобавок очистит зубы и сделает ваше дыхание свежим.

Очень широкое применение корень растения нашел и в косметике

Отвар используют для отбеливания кожи и удаления пигментных пятен. Им выводят веснушки. Особенно хорошие результаты получаются в сочетании с лимонным соком.

А какое это замечательное средство от морщин!

Если замороженным отваром протирать кожу шеи и лица ежедневно, то ваша кожа станет эластичной и приятной. Также отваром корневища приправы можно споласкивать волосы: у них появится живой красивый блеск. При выпадении волос полезно втирать сок петрушки в кожу головы.

Корень петрушки используется в качестве приправы ко многим блюдам:

салатам, первым и вторым блюдам, соусам и подливкам. Его добавляют в соленья, а также бланшируют в сливочном масле. При длительной тепловой обработке эта пряность только усиливает свои вкусовые качества, а сушеная петрушка не теряет своего аромата.

Учитывая все вышеперечисленные полезные свойства корня петрушки, этот чудесный корнеплод должен быть всегда на вашем обеденном столе!

 

1 Comment
  1. Для меня петрушка, в первую очередь, ароматная зелень и вкусный корнеплод, неудивительно, что она улучшает аппетит. Зелень добавляю в салаты, на бутерброды, супчики, а борщ готовлю обязательно с добавлением корня петрушки. Еще осветляю веснушки на лице и руках — прям мелко рубленную зелень использую как маску. Интересно, а как она зубки отбеливает, ни разу не слышала, но стоит попробовать, в любом случае вреда не принесет.