pelmeni-v-gorshochkax-so-smetanoj-пельмени-в-горшочках-со-сметанойДобро пожаловать на страницы reallylady.com!

Наряду с традиционными способами готовки пельменей известно множество рецептов, как вкусно приготовить пельмени в горшочках со сметаной. Рассмотрим некоторые из них.

Для начала нам, естественно, понадобятся сами пельмени. Их можно приобрести уже готовые или слепить самому. Для самостоятельного изготовления понадобится: два яйца, три стакана муки, лук репчатый, перец, соль, 400-500 грамм фарша из свинины и говядины.

Чтобы приготовить пельменное тесто в муку добавляем яйца, немного воды, соль и тщательно замешиваем тесто. Готовое тесто кладем на полчаса в теплое место. Имеющийся фарш подсолим, поперчим и добавим немного лучка, после чего все хорошо размешаем. Затем приступаем непосредственно к лепке пельмешек вручную или с помощью пельменницы. Готовые изделия нужно заморозить.

Пельмени в горшочках со сметаной

Продукты: пельмени, сметана, сливочное масло.

Инструкция по приготовлению: Сварить полуфабрикаты до полуготовности, затем уложить в порционные горшки, добавить по ст. ложке сливочного масла, залить сметаной (по одному стакану на горшок) и запекать в духовке, сначала с закрытыми крышками, потом крышки снять и поставить под гриль до появления  румяной корочки.

Пельмени в горшочках со сметаной и грибами

Ингредиенты: пельмени, грибы (например, шампиньоны), сметана, сыр, сливочное масло.

Инструкция по приготовлению: Полуфабрикаты поджарить на сковородке со сливочным маслом до получения на них подрумяненной корочки. Грибочки обжарить на этой же сковороде. Разложить пельмешки по порционным горшочкам, положить наверх жареные грибочки, залить все сметаной и налить в горшки воды. Приготовленные таким образом горшки ставим в горячую духовку примерно на полчаса, затем снимаем крышки, присыпаем тертым сыром и оставляем в духовке до подрумянивания.

Пельмени в горшочках со сметаной, зеленью и луком

Ингредиенты: пельмени, грибы свежие, репчатый лук, сметана, свежая зелень.

Инструкция по приготовлению: Свежие грибочки поджарить с лучком на сковороде. Пельмешки сварить до полуготовности, разложить по порционным горшкам и залить сметаной, сверху положить грибочки с лучком. Горшки поместить в разогретую духовку примерно на полчаса. При подаче на стол посыпать порезанной свежей зеленью.

Пельмешки в горшочке «по-царски»

Данный рецепт предусматривает два способа его приготовления.

Способ 1:

Ингредиенты: пельмени, какие-нибудь копчёности (сало копчёное, колбаса и т.п.), грибы, репчатый лук, сыр твердый, сметана.

Инструкция по приготовлению: Небольшое количество копчёностей обжарить с лучком на сковороде, в конце обжарки добавить к ним грибочки (свежие или замороженные). Пельмешки сварить до полуготовности. На дно порционных горшочков выложить слой поджарки из копченостей с грибами и лучком, добавить ложку сметаны, положить пельмешки и поверх них еще один слой поджарки. Сверху присыпать натертым сыром. Поставить горшки в духовку и запекать до получения золотистой корочки.

Способ 2:

Ингредиенты: пельмени, мясо (например, бедро куриное или любое другое), капуста, картофель, лук, морковь, красное вино, сметана, масло сливочное, специи, перец, бульон.

Инструкция по приготовлению: Картофель предварительно отварить и почистить. Мясо нарезать кусочками и обжарить. На этой же сковородке обжарить картошку, предварительно порезав ее кубиками. На дно порционных горшков положить слой мяса, а на него слой обжаренной картошки. Затушить капусту и разложить ее поверх картошки. Пельмешки до полуготовности отварить и разложить по горшочкам. Положить сверху слой лучка, обжаренного с морковью и зеленью. После этого залить все подогретым бульоном. Посолить, поперчить, накрыть крышками и поместить в духовку. Спустя 45 – 50 минут, влить в каждый горшок по две столовых ложки красного вина и держать в духовке еще минут десять. Готовое блюдо подавать со сметаной.

Приготовленные по одному из этих способов пельмени в горшочках со сметаной порадуют вас новым оригинальным вкусом вроде бы и привычного, как многим кажется, продукта.