pelmeni-v-gorshochkax-s-syrom-пельмени-в-горшочках-с-сыромДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Для того чтобы приготовить пельмени в горшочках с сыром, вам, в первую очередь, необходимо заготовить сами полуфабрикаты.

Для теста:

  • пол килограмма пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла

Для начинки:

  • пол килограмма мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • черный свеже молотый перец;
  • подсолнечное масло

После того как полуфабрикаты вы уже получили, наступает следующий этап, на котором, для того чтобы приготовить пельмени в горшочках с сыром, вам понадобится:

  • 1 килограмм пельменей;
  • 500-700 мл. молока;
  • 200 гр. сыра;
  • лук;
  • морковь;
  • сметана;
  • специи

В интернете вы можете найти большое количество самых разнообразных рецептов. Но этот рецепт уже проверенный. Тесто, приготовленное по нему, хорошо лепится и очень легко раскатывается.

В первую очередь на чистый стол насыпьте горой муку. Добавьте соль и перемешайте. Руками сделайте в муке небольшую ямку.

В миску вбиваем яйца и вливаем теплое молоко. Перемешиваем и выливаем в ямку из муки. Для того чтобы тесто лучше каталось и лепилось, нужно добавить подсолнечное масло. Это придаст тесту эластичность.

Замесите тесто. Для пельменей оно должно быть не твердым, а более упругим и в тот же момент мягким. Добавьте столько муки, чтобы тесто не прилипало к столу. Когда оно будет готово, взмокните руки в масло, и еще раз помесите. Для этого понадобится еще немного муки. Тесто накройте и оставьте на полчаса. За это время вы успеете приготовить начинку.

Возьмите либо свиной фарш, либо в смеси 50% на 50% с говяжьим фаршем. От того, насколько качественным будет фарш, зависит, каким вкусным будет блюдо.

Нарежьте мелко лук и до золотистого цвета обжарьте на масле. После этого добавьте лук в фарш, солим и перчим.

Перемешайте и попробуйте на вкус.

Теперь, когда все готово, возьмите скалку и тонко раскатайте тесто. С помощью стакана и его острых краев сделайте много кружочков. Далее лепите руками наши заготовки. При этом всегда помните, что они по своей форме должны быть похожи на человеческое ухо. Берите кастрюлю, наливайте воду и ставьте на огонь. Не забудьте положить в воду лавровый лист (пару штук) и посолите.

Когда вода закипит, кидайте пельмени. Вам их еще запекать, поэтому не доваривайте до конца и выкладывайте на тарелку.

Как вы могли заметить, для того чтобы приготовить пельмени в горшочках с сыром, нужно молоко. И это самый главный секрет. Молоко вместо воды.

Сначала нужно приготовить зажарку. Лук мелко нарежьте (1 луковица), морковь потрите на крупной терке (1 шт.). На растительном масле в сковородке на медленном огне поджарьте до золотистого цвета.

Когда зажарка будет готова, раскладывайте пельмени и лук с морковью по горшочкам. Для того, чтобы запечь пельмени в горшочках с сыром вам понадобится шесть горшков.

После того как горшки наполнены, налейте в них молоко. Но не до самого верха. Примерно на два пальца не доливайте до конца.

Наверх положите сметану.

Разогрейте духовку примерно до 180-200°. Накройте крышками горшочки и поставьте на противень в разогретую духовку.

Томиться пельмешки там будут примерно 45 минут. Когда время истечет, достаньте горшки и в каждый натрите сверху сыр. Поставьте снова в духовку еще на 5-10 минут. Для того чтобы пельмени в горшочках с сыром были вкусные необходимо дождаться, пока сыр расплавится или, если любите, чтобы образовалась золотистая корочка. Конечно, во второй раз накрывать не нужно крышками.

И это всего лишь один вариант запекания в духовке. При желании вы можете добавлять и грибы, и мясо, и картошку, или сделать блюдо в виде супа.

В любом случае получается очень необычно, вкусно и полезно. А главное, что можно приятно удивить своих родных и близких. Кстати, не забудьте добавить специи, и если есть петрушка и укроп, тоже добавьте. После того, как достанете из духовки, дайте минут десять остыть и можно подавать к столу!

Для того чтобы пельмени в горшочках с сыром были еще более уникальными, когда будете готовить, думайте о хорошем, и они отплатят вам незабываемым вкусом!

Приятного аппетита!