pelmeni-v-gorshochkax-s-pechenyu-пельмени-в-горшочках-с-печеньюДоброго времени суток, уважаемые посетители сайта reallylady.com!

Для того чтобы приготовить пельмени в горшочках с печенью нам понадобится:

  • пол килограмма любой печени;
  • 3 не очень большие луковицы;
  • сметана;
  • укроп, петрушка;
  • томатная паста;
  • мука пшеничная;
  • молоко;
  • пельмени;
  • кубик Магги;
  • подсолнечное масло;
  • соль и перец по вкусу

Первое, что необходимо сделать — обработать печенку. Сначала нужно очистить печенку от пленки. Это сделать очень просто с помощью доски и острого ножа.

Далее следует нарезать очищенную печенку небольшими кусочками. Затем кладем нарезанные кусочки в дуршлаг. Её необходимо промыть под проточной водой. На то время, пока делаем все остальное, нужно положить печень в глубокую тарелку и залить молоком.

Следующий этап — приготовление овощей. Вы должны почистить весь лук и порезать мелкими кубиками. После этого нужно налить в сковороду подсолнечное масло и немного поджарить нарезанный лук. Когда он поджарится, сковорода остается на плите. Далее нужно вынуть печень из молока и положить в горячий лук. После этого тушите все вместе. Добавьте специи и не забывайте помешивать.

Чтобы получились самые вкусные пельмени в горшочках с печенью нужно самим сделать тесто. А для чего, вы узнаете немного позже. Итак, тесто! Многие из вас знают много вариантов, как приготовить вкусное тесто. Но для тех, кто делает это в первый раз, предлагаем подробную инструкцию.

В данном случае для теста нужно всего лишь вода, мука и соль. В глубокую миску нужно налить пол стакана воды, насыпать щепотку соли, и потихоньку добавить муку. Как только эта смесь начнет густеть, следует выложить её на доску. Не забудьте посыпать доску мукой. Дальше вымешиваете тесто руками. Делаете колбаску и разрезаете на 5 одинаковых частей. Почему на пять? В этом рецепте пельмени в горшочках с печенью делятся ровно на пять порций.

Теперь пришла пора сварить наши полуфабрикаты. Если посчитать, что взрослый человек в среднем съест 15-17 пельменей, то нужно отварить 75-85 пельменей. И сразу себе отметьте, что до полной готовности варить не надо. Включите духовку.

Поднимите крышку сковородки и добавьте 3 ложки томатной пасты и ложки 2-3 сметаны. У вас должно получиться все красивого, приближенного к оранжевому, цвета.

Дальше делаете лепешки. Каждый кусочек колбаски раскатайте с помощью скалки на разделочной доске. Должны получиться круглые, одинаковые лепешки диаметром чуть больше горшочков.

После этого приступайте к самому главному этапу. У вас уже должны быть готовы тушеная печенка, лепешки, полуготовые пельмени и бульон из кубика Магги, разведенный в тарелке.

Раскладывайте печенку по горшочкам. Следом выкладывайте пельмени. Заливаете бульоном и посыпаете петрушкой и укропом.

Берете лепешки и накрываете сверху пельмени в горшочках с печенью. Тесто не должно проваливаться. Закрепите его плотно на каждом горшочке. Если хотите, можете смазать тесто желтком.

Ставите все в разогретую духовку. Не забывайте теперь на них посматривать. Когда крышки подрумянятся – значит уже готово!

За совсем небольшое время вы получаете много плюсов:

  • очень вкусно;
  • полезно;
  • блюдо можно отнести как к первому, так и ко второму;
  • выглядит не повседневно – красиво и необычно;
  • не нужно покупать хлеб — пышки получаются очень вкусные и сытные

Если приготовите пельмени в горшочках с печенью с любовью и душой, то получится и вкусно, и сытно. Будут еще добавки просить. Приятного аппетита!