pelmeni-v-gorshochkax-s-bulonom-пельмени-в-горшочках-с-бульономДобро пожаловать на страницы reallylady.com!

Пельмени в горшочках с бульоном могут стать не только вашим излюбленным блюдом, приготовленным по каким-либо торжественным случаям, но и повседневным кушаньем. Мы, славяне, просто обожаем пельмешки с их многообразием начинок, форм и даже способов приготовления. Конечно, классический вариант традиционного русского блюда весьма популярен, однако и другие методы занимают отнюдь не последние места в рейтингах среди полюбившихся яств. Согласитесь, надоедают блюда в одном и том же исполнении, наша душа частенько требует чего-нибудь новенького, вкусненького и аппетитненького. Вот и пельмени не являются исключением.

Можно перебрать кучу всяческих вариантов, но поверьте, пельмени в горшочках с бульоном не оставят вас равнодушными. Рецепт этого кушанья достаточно прост, да и на его приготовление потребуется минимум затрат и времени.

На две порции (два горшочка) подготовьте следующие ингредиенты:

  • 300 грамм готовых пельменей, производственных или самолепных – выбор за вами;
  • 1 среднюю луковицу, можно взять как белый, так и красный репчатый лук;
  • 1 небольшую морковку;
  • 2 картофелины средней величины;
  • жир для жарки пельменей (отлично подойдет любое растительное масло или же сливочное);
  • набор специй — соль, горошины черного перца, парочка лавровых листьев

Продукты — на столе, фартук надет, приступим к работе. Для начала приготовим отвар для заправки наших замечательных пельмешек. Прекрасным дополнением к основному ингредиенту послужит обычный овощной бульон. Итак, в кастрюльку нальем пол-литра воды, немного ее подсолим, накроем крышкой, поставим на средний огонь и дадим ей закипеть. В это время подготовим овощи: морковь и картофель почистим, нарезать их не нужно. Целыми кладем их в кипящую воду и варим в течение 20 минут. Затем добавляем разрезанные пополам луковицы, несколько горошинок черного перца и продолжаем готовить еще 10 минут. За это время бульон впитает в себя достаточное количество вкусовых веществ, для более насыщенного аромата овощную заправку следует плотно накрыть крышкой и дать настояться ей минут 10-15. А пока займемся основополагающей нашего блюда.

Чтобы пельмени в горшочках с бульоном пробудили нешуточный аппетит, для начала их нужно обжарить со всех сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде. Однако, людям, отдающим предпочтение здоровой пище, пельмешки можно попросту отварить в подсоленной воде.

Ну, вот основные этапы пройдены, приступаем к заключительному. Пельмешки выкладываем в горшочки, заливаем их процеженным бульоном, не более чем на 2, и добавляем заранее подготовленные овощи: морковь и картофель нарезать кубиками средней величины. Горшочки ставим в предварительно разогретую духовку до 180°С. После закипания бульона блюдо доводим до готовности в течение 10 минут. Затем духовой шкаф отключаем, пельмени оставляем внутри еще на 10-15 минут. Готовое блюдо вынимаем из духовки и прямо в горшочках подаем на стол. Так они не успеют остыть и утратить свой незабываемый вкус и аромат. Кушанье готово. Приятного аппетита! Надеемся, что пельмени в горшочках с бульоном оправдают все ваши ожидания.

2 комментария
  1. Так я еще ни разу не готовила. Получается достаточно вкусно! И что самое главное, блюдо просто в приготовлении и из самых обычных пельменей получается вон какое оригинальное и необычное блюдо.

  2. Я так люблю пельмени. Но если честно самые обычные вареные мне уже порядком надоели. Так я пельмени еще не готовила, да и не ела нигде. Вкусно получается. Буду чаще делать так.