pechen-kurinaya-v-duxovke-печень-куриная-в-духовкеДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Несложная в приготовлении, но от этого не менее вкусная, печень куриная в духовке приятно удивит вас своим нежным вкусом. Её можно приготовить самыми различными способами. С луком и морковью, с картофелем, с помидорами, с майонезом, со сметаной, со сливками. Хороша она и просто сдобренная пряностями и запеченная в духовом шкафу. Прочитав статью до конца, вы обязательно подберёте рецепт, который занесёте в свою кулинарную копилку.

Для первых двух рецептов вам понадобится по полкилограмма куриного субпродукта.

1. Печень, запеченная с сыром. С этим рецептом прекрасно справятся даже те, кто с кулинарией на «вы». Он невероятно прост в исполнении.

  • Лук – 150 гр.;
  • Сыр – 50-70 гр.;
  • Майонез – 25-30 гр.;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль;
  • Перец

Приготовление:

Нарезать промытую печёнку и лук. Перед запеканием обжарить всё вместе в сковородке на растительном масле. По вкусу посолить и поперчить. Выложить подготовленную массу в форму для запекания, смазать сверху майонезом (или перемешать) и натереть сверху сыр. Выставить температуру в 180 градусов и запекать 6-8 минут. Приготовьте любимый гарнир и обязательно сделайте овощной салатик. Порция витаминов и хорошего настроения от удачно приготовленного блюда вам обеспечена!

2. Печень куриная в духовке с овощами

  • Картофель – 400 гр.;
  • Репчатый лук – 120 гр.;
  • Помидоры – 250 гр.;
  • Соль;
  • Растительное масло

Способ приготовления:

• Подготовить все ингредиенты: исходный продукт промыть и посолить, нарезать картофель тонкими ломтиками, помидоры – кубиками, лук – полукольцами

• Смешать все с капелькой масла и любимыми специями.

• Получившееся ассорти отправить в рукав для запекания, хорошо его закрепить и поставить в холодную духовку.

• Запекать около получаса при 180°.

Куриная печень здесь томится в соку, за счёт этого она получается очень нежной. И польза такого блюда несомненна!

Следующие два рецепта потребуют от вас по 150 и 200 гр. печени птицы соответственно.

3. Печень куриная в духовке, приготовленная по этому рецепту, будет для вас приятным удивлением. Молочные нотки здесь придают ей неповторимую нежность, она буквально тает во рту.

  • Молоко (нежирные сливки) – 50 мл.;
  • Яичный белок от 1 яйца;
  • Соль;
  • Специи

Приготовление:

• Исходный продукт нарезать на небольшие кусочки, выложить в глубокую ёмкость, залить молоком (сливками).

• С помощью блендера сделать однородную печёночно-молочную смесь.

• Приправить специями, посолить.

• Белок взбить в густую массу. Добавить его к подготовленной смеси и всё перемешать.

• Получившуюся однородную массу разлить по горшочкам и поставить запекаться на 30 минут при 160°.

• Готовое блюдо полить свежей сметаной и подавать.

Совет: если горшочков нет, запекайте всё в жаропрочной посуде, а подавать можно на большом сервировочном блюде.

4. Печень куриная в духовке со сливками. Это блюдо можно смело предлагать даже самым маленьким. Запеченная со сливками, она сохраняет все полезные вещества.

  • Лук – 80-100 гр.;
  • Сливки 10% — 60 гр.;
  • Оливковое масло – 15 гр.;
  • Соль

Готовить следующим образом:

• Субпродукт хорошо промыть, удалить все плёнки (насколько это возможно), разрезать на две части.

• Затем его посолить и добавить оливковое масло. Оставить на несколько минут промариноваться.

• В это время обжарить измельчённый лук. Если же готовите для малыша, то лучше его протушить с добавлением воды.

• Так как печёнки немного, выложить её можно в горшочек или в небольшую жаропрочную форму. «Укрыть» сверху луком и залить сливками. Форму для запекания следует накрыть крышкой или фольгой, уберёте её за пять минут до готовности.

• Запекать при 180 градусах в течение 25 минут.

Сливочный привкус и нежнейшая консистенция этого блюда обязательно понравятся вашему малышу. Однако, если он ещё совсем маленький, все же воспользуйтесь блендером.

Теперь вы убедились, что печень куриная в духовке – это не банальное блюдо на каждый день, оно также способно поражать своим разнообразием.

3 комментария
  1. Такое блюдо лучше готовить с овощами. Особенно сейчас, летом.Овощи пропитываются соком печенки, а она забирает аромат у овощей. И получается замечательное блюдо, которое не стыдно и гостям подать. Причем готовится очень быстро, да и возиться с ним не приходится. А уж о пользе такого кушанья и говорить не стоит.

  2. Отличная идея, Марина! Спасибо за свежую идею!!!

  3. Муж никогда, в отличие от меня, не любил куриную печень. Когда я наткнулась на этот рецепт, то решила попробовать приготовить печень так, как написано в рецепте. Я делала все по инструкции и получилось настолько вкусно, что даже муж согласился попробовать и сказал, что очень вкусно. Печень получилась сочная и мягкая. Теперь это блюдо будет часто появляться на нашем столе.