Доброе время суток вам, дорогие читательницы нашего женского журнала Reallylady.

Вопрос «как приготовить тефтели в томате» рано или поздно встанет перед хозяйкой, которая хочет порадовать домашних или даже гостей оригинальным мясным блюдом.
Приготовление этого достаточно нехитрого, но уж точно вкусного и сытного блюда займет примерно час вашего времени.

оригинально_тефтели_в_томате_original'no_tefteli_v_tomate

Тефтели в томатном соусе отлично подойдут к любому гарниру на ужин

В первую очередь для приготовления тефтелей потребуется, конечно же, мясной фарш (0,5 кг)

Он может быть исключительно свиным или состоять из нескольких сортов мяса. Помимо него понадобятся 60 гр. риса, 1 морковь, 1 репчатый лук, 2 яйца, растительное масло и специи.

Морковка измельчается на крупной терке, а лук нарезается мелкими кубиками для приготовления зажарки. Затем лук и морковь обжариваются в растительном масле, до ровного золотистого оттенка. На этом этапе обязательно нужно следить, чтобы лук не подгорел.

Следующий наш шаг – подготовка риса

Заливаем крупу холодной водой в соотношении 2 к 1 (воды в два раза больше, чем риса), подсаливаем по вкусу и варим в течение 20-25 минут на медленном огне. Как только рис готов – откидываем его в дуршлаг.

После этого все ингредиенты самих тефтелей можно соединять – фарш, яйца, готовую зажарку и рис (его должно быть в три раза меньше фарша). Заправляется полученная смесь щепоткой соли и черным молотым перцем. После ее тщательного перемешивания формируем шарики.
На предварительно разогретой сковороде наши тефтели обжариваем со всех сторон в растительном масле. Слегка обжаренные шарики затем складываются в кастрюлю.

Теперь дело за томатным соусом

Опытные хозяйки, знающие как приготовить тефтели в томате, рекомендуют такой рецепт: 2 столовые ложки томатной пасты необходимо смешивать с таким же количеством сметаны и залить их кипяченой водой (около 0,5 л). Наш соус готов!

После этого шарики-тефтели заливаются готовым томатным соусом так, чтобы они были полностью им покрыты.

Последний шаг – кастрюлю с нашим блюдом ставим тушиться на очень маленьком огне, приблизительно на 40 минут. Во время тушения соус можно пробовать и добавлять соль или перец, если их не хватает. Уже готовому блюду надо дать хорошенько настояться, минут 15-20.

Подавать тефтели можно с любым гарниром – гречневой кашей, картофельным пюре или макаронами.

Если вас после ужина спросят – как можно так вкусно готовить, как приготовить тефтели в томате так, что просто пальчики оближешь, вы будете знать ответ: очень просто!

Смотрите видеорецепт как приготовить тефтели в томатном соусе от Ляна Сарана.

 

1 Comment
  1. Оригинально, это точно. Тефтели такие вкусные получаются, ну а томат придает им красивый вид, так что такие тефтели выглядят довольно красиво и аппетитно.