manty-s-tykvoj-recept-1-манты-с-тыквой-рецептО здоровье и красоте, материнстве и взаимоотношениях, отдыхе и домоводстве читайте здесь на reallylady.com.

Многие в разгар тыквенного сезона задаются одним и тем же вопросом, что бы еще такого вкусненького приготовить из этого овоща. А почему бы не приготовить манты с тыквой? Рецепт этого замечательного блюда на самом деле очень прост, в чем вам вскоре предстоит убедиться.

История блюда

Восток — дело тонкое, как известно. Многие восточные народы претендуют на то, что именно у них манты были приготовлены впервые (как, впрочем, и такое блюдо, как плов). Официальная информация также говорит в пользу того, что манты с тыквой, рецепт приготовления которых мы рассмотрим ниже, являются исключительно восточным открытием.

Как вы наверняка знаете, традиционно это не вегетарианское блюдо. Однако, нисколько не умаляя уникальные вкусовые качества, можно вполне приготовить и отличный вегетарианский десерт.

К примеру, из тыквы с добавлением картофеля. Можно также добавить в начинку, к примеру, мелко нарезанную капусту или разбухший маш. Всякий раз это будет уникальный новый ни с чем несравнимый вкус. Можете не сомневаться, что манты станут вашим любимейшим блюдом, или, во всяком случае, одним из любимых.

Манты с тыквой

Помимо, успевших набить всем оскомину, пирога, супа-пюре, запеченной тыквы с яблоками, предлагается также попробовать такое полезное и очень вкусное блюдо, как манты с тыквой. Рецепт этого чудесного блюда, как уже отмечалось, достаточно прост, и никаких особых знаний и навыков не требует.

Для приготовления рекомендуется применять специальную мантоварку. Кроме тех специй, которые указаны в рецепте, в начинку также можно добавить черного перца (желательно побольше) и асафетиду.

Состав:

Тесто:

  • 1 ст. воды,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • мука.

Начинка блюда:

  • тыковка (кусок по размеру приблизительно такой же, как и объем используемого теста),
  • по вкусу специи: карри, черный перец молотый,
  • соль,
  • масло сливочное.

manty-s-tykvoj-recept-2-манты-с-тыквой-рецепт

Итак, манты с тыквой рецепт приготовления пошагово:

1. Сперва нужно замесить тесто из воды, просеянной муки и соли. Муки следует взять столько, чтобы тесто получилось упругое и эластичное. Далее положить тесто под чашку на 30-25 минут.

2. Тыковку нужно очистить от шкурки и затем порезать кубиками (приблизительно 1х1 см).

3. Добавить специи и соль по вкусу.

4. Еще раз как следует вымесить тесто и затем вновь убрать его под чашку.

5. Отрезать от теста длинный кусочек и, раскатав его в виде колбаски, порезать шайбочками.

6. Каждую шайбу нужно равномерно расплющить, затем обмакнуть в муку, после чего раскатать тонкими лепешками (приблизительно 10-11 см в диаметре).

7. На середину лепешки нужно выложить часть начинки и небольшой кусок сливочного масла, это нужно для того, чтобы изделия получились более сочными.

8. Лепить необходимо следующим образом. Сперва соединить и защипнуть края получившейся лепешки только посередине, после чего сделать четыре ушка и соединить их попарно между собой.

9. Если варить вы будете не сразу, тогда следует сложить их на специальную дощечку, застеленную полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой, и затем убрать в холодильник. Таким образом, изделия не прилипнут к дощечке.

10. В нижнюю кастрюльку залить воду и затем довести ее до кипения. Далее верхние кастрюльки (с маленькими дырочками), обильно смазать маргарином или сливочным маслом.

11. Выложить подготовленное блюдо. Слишком близко изделия класть не нужно, т.к. они увеличатся при варке.

12. Поставить на нижнюю кастрюльку. Варить на пару 30-40 минут.

Собственно, на этом манты с тыквой рецепт можно закончить. Все основные моменты и тонкости приготовления этого уникального восточного блюда были описаны. Стоит отметить лишь, что готовые изделия можно смазать обычным сливочным маслом, это нужно для того, чтобы они не слипались.

Подавать горячими со сметаной, майонезом, кефиром, аджикой, короче говоря, кому что нравится. Как видно, манты с тыквой рецепт достаточно прост, с ним сможет справиться буквально каждый, а посему — приятного аппетита!

Ещё больше рецептов Вы получите, если подпишетесь на регулярную рассылку сайта. Ну и, конечно, ждем Ваших комментариев о прочитанном.

1 Comment
  1. Откровенно говоря, манты с тыквой я не очень люблю, зато мои родители их просто обожают. Вообще тыква очень полезна для здоровья, где-то слышала, что она даже обладает противораковыми свойствами. Что до меня, я предпочитаю манты с мясом, картошкой или… грибами. Да-да, не удивляйтесь, я люблю экспериментировать 🙂