luchshij-recept-testa-dlya-pelmenej-лучший-рецепт-теста-для-пельменейДобро пожаловать на  страницы женского сайта!

Во многих семьях имеется свой лучший рецепт теста для пельменей, несмотря на то, что сегодня эту продукцию легко купить практически в любом продуктовом магазине. Довольно часто полуфабрикаты выручают чересчур занятых людей и тех, кому элементарно лень готовить. Конечно, на современных прилавках представлен широкий ассортимент пельменей от различных производителей. Однако не стоит питаться ими постоянно. Во-первых, со временем они начинают приедаться, т.к. покупные изделия обычно имеют один и тот же вкус. Во-вторых, очень часто возникают сомнения в качестве продуктов, выставленных на продажу. Ведь неизвестно, в каких условиях они изготавливались и что могли добавить в состав недобросовестные изготовители с целью увеличения собственного дохода. Поэтому не нужно жалеть времени на то, чтобы приготовить пельмени самим хотя бы иногда, тем более что это несложно и результат того стоит.

При наличии уже готового теста вопросов по поводу дальнейших действий обычно не возникает, поэтому большинство начинающих хозяек интересуются, как правильно его приготовить. Именно об этом пойдет речь в данной статье. Детальное описание всего процесса поможет кулинарам приготовить вкусное блюдо и, возможно, разработать свой лучший рецепт теста для пельменей. Вам понадобятся:

  • пол килограмма пшеничной муки первого сорта,
  • одно куриное яйцо,
  • стакан кипяченой воды и соль по вкусу

При замешивании теста в хлебопечке следует засыпать все ингредиенты согласно приложенной к ней инструкции и вымешивать до формирования гладкого шара в режиме «пицца». Сначала масса будет выглядеть как множество небольших кусочков, но постепенно образуется колобок. Если же он не получается, добавьте немного воды. Также можно добавить столовую ложку растительного масла, что придаст пище особую нежность. Полученный колобок должен собрать всю муку, которая есть на стенках емкости. Если же вы месите вручную, то нужно высыпать муку на стол, чтобы получилась горка, а в центре ее сделать углубление. В получившуюся ямку вбейте яйцо и начинайте вилкой забирать муку по сторонам горки в середину. В это время необходимо вливать небольшими порциями подсоленную кипяченую воду. Солить воду нужно умеренно, не пересаливая, перед добавлением в муку воду лучше попробовать на вкус. Продолжая забирать с краев горки в ее центр муку и доливать понемногу воду, следите за тем, чтобы жидкость из середины не растекалась. Массу, которая у вас получится, нужно немного помять руками. В конечном итоге должна получиться однородная субстанция. Если в процессе замешивания она прилипает к рукам, следует насыпать на стол пару ложек муки и помесить еще.

Лучший рецепт теста для пельменей подразумевает собой высокое качество, основными показателями которого являются эластичность, упругость и густота, также недопустимо наличие комков. Для того чтобы понять, что оно именно такое, какое необходимо для вкусного обеда, возьмите маленький кусочек и раскатайте скалкой. Если на тонко раскатанной пластине нет мелких трещин, значит, вы замешали правильно. Намочите полотенце и выжмите его так, чтобы с него не текла вода. Полотенце должно быть не мокрое, а влажное. Заверните в него готовое тесто и оставьте примерно на полчаса. В будущем это поможет вам без труда готовить аппетитное домашнее блюдо и превратится в ваш лучший рецепт теста для пельменей. Теперь можно с уверенностью сказать, что тесто готово для лепки пельменей.

Также несколько полезных советов при замешивании:

  • температура воды должна быть комнатной;
  • муку надо тщательно вымешивать;
  • если ваш лучший рецепт теста для пельменей – это когда оно более крутое, имеющее плотную консистенцию, тогда вам нужно просто домесить его руками, добавив немного муки.