kurinaya-pechen-v-gorshochkax-куриная-печень-в-горшочкахДобро пожаловать на страницы reallylady.com!

«Куриная печень в горшочках» — уже от самого названия пахнет чем-то вкусненьким. Никому не нужно объяснять, что домашняя еда лучше и качественнее, чем ресторанная или полуфабрикаты. А если она ещё и приготовлена собственноручно, то ей вообще нет цены.

К приготовлению любого блюда нужно подходить со всей серьёзностью. Продукты подбираются со всей тщательностью: качественные и без вредных добавок, а ещё лучше использовать свои домашние. Любая еда, приготовленная с душой, передаёт настроение повара. Не потому ли наши предки так любили готовить в печи в глиняных горшочках, что эта еда обладала волшебным ароматом и сказочным вкусом. Не успеешь представить себе такое блюдо, как рот наполняется слюной.

Сегодня попробуем приготовить такое блюдо как куриная печень в горшочках с овощами. Для этого нужно запастись необходимыми ингредиентами:

  • 0.5 килограмма свежей куриной печени;
  • Парочка луковиц среднего размера;
  • 6 штук небольших картофелин;
  • Рафинированное подсолнечное масло — приблизительно 4 столовых ложки;
  • Одна крупная морковка;
  • 2 болгарских сладких перца;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • Соль и чёрный перец

Процесс приготовления куриной печени в горшочках совсем несложен. Проведя всего 1 час 20 минут на кухне, вы сможете порадовать своих близких и родственников ни с чем не сравнимым блюдом. Количества данных ингредиентов вполне хватает на четыре порции. Блюдо подходит как для подачи на стол на обед, так не лишним будет оно и на ужине.

Для удобства процесс приготовления разобьём на этапы.

Сначала подготавливаем к обработке овощи. Натираем на крупной тёрке тщательно промытую и очищенную от кожуры морковь. Далее снимем шелуху с наших луковиц и нарезаем полуколечками. Извлекаем семена из сладкого перца естественно предварительно промытого водой и режем соломкой. Очищенный картофель будет в форме небольших квадратиков. Теперь процедуре очищения подвергаем куриную печень. Моем под проточной водой и нарезаем на небольшие равномерные кусочки.

Берем подготовленные глиняные горшочки и наливаем пару ложек подсолнечного масла. Овощи в небольшом количестве (перец, лук, морковь) кладем на дно посуды. Солим и перчим. Следующим слоем выкладываем немного кусочков куриной печени и шар кубиков из картофеля. Опять же солим и перчим. Затем снова — морковь, лук и перец. По вкусу добавляем специи. И наконец, сверху — пару ложек сметаны. Накрываем крышкой горшок и ставим в уже подготовленную и разогретую до 180 градусов духовку.

Процесс готовки займёт приблизительно 50 минут. Блюдо считается готовым, если картофель легко прокалывается ножом. Приятного аппетита!

Рецептов приготовления куриной печени в горшочках существует немало. Всё приготовить и попробовать нереально, но парочкой самых вкусных рецептов запастись на всякий случай необходимо. Ещё один рецепт приготовления этого эксклюзивного блюда.

Вам понадобятся:

  • 800 граммов картофеля;
  • 300 граммов куриной печени;
  • 2 небольших луковицы;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 столовых ложки муки;
  • Сметана 3-4 ложки;
  • 300 миллилитров воды и приправы

Нарезаем небольшими равномерными ломтиками печень и, обмакнув в муке, поджариваем. Подготовленный и нарезанный полукольцами лук отправляется туда же. На протяжении 5-7 минут жарим это всё вместе. Очищаем и нарезаем крупными кусочками морковь и картофель. В горшочек на дно кладем прожаренную с луком печень и покрываем сверху овощами. Сметану смешиваем с водой и заливаем подготовленной смесью все ингредиенты. Солим и перчим блюдо по вкусу. На 15-20 минут горшок отправляется в разогретую до 180 градусов духовку. Затем на медленном огне тушим до готовности.

Куриная печень в горшочках – лакомое блюдо для гурманов.