kurinaya-pechen-s-yablokami-куриная-печень-с-яблокамиДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Для тех, кто хочет пополнить свою копилку «рецептов на скорую руку», отлично подойдет куриная печень с яблоками. Процесс приготовления длится не более 20 минут, зато результат заставит вас кардинально изменить свое мнение о вкусе этого диетического субпродукта.

Многие ошибочно считают, что печень – это продукт низшего сорта, который не может идти ни в какое сравнение, например, с мясной вырезкой. Это не верно. Она имеет в своем составе богатейший набор полезных веществ, которые позволяют отнести ее к числу достаточно ценных и питательных продуктов. Многие врачи-диетологи советуют использовать этот субпродукт, как в оздоровительных, так и в лечебных целях. Ее употребление полезно при легком переутомлении или хронической усталости, заболеваниях легких и ослаблении зрения. Наличие большого числа полезных компонентов делает присутствие этого продукта обязательным в рационах как для младенцев, так для людей зрелого и пожилого возраста.

Печенка давно признана деликатесом ведущими шеф-поварами различных стран. Она отлично сочетается с продуктами любой группы. Существует много разных рецептов ее приготовления.

Так, куриная печень с яблоками поможет добавить в ваш рацион, наряду с богатым набором минералов и аминокислот, еще и ценный комплекс витаминов, содержащихся во фруктах. Также немаловажно и то, что для приготовления вам потребуется, не только мало времени, но и довольно ограниченный набор ингредиентов. Перед началом готовки на столе должны присутствовать:

  • 0,5 кг куриной печени;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 50 гр. растительного масла;
  • соль;
  • черный молотый перец

Для начала куриную печень следует тщательно промыть, очистить от лишних пленок и обсушить салфеткой. Приготовленную печенку разрезать пополам. Глубокую сковороду поставить на огонь и добавить растительное масло. Как только масло достаточно разогреется, загружаем в него приготовленные кусочки субпродукта и обжариваем их до исчезновения красного цвета в течение 5 минут. Обычно при жарке создаются обильные брызги. На этом этапе советуем использовать специальную сетку, чтобы ваша кухня за короткое время не покрылась липким слоем трудно выводимого жира.

Затем берем помытое яблоко, удаляем из него сердцевину и режем на дольки произвольных размеров. Полученные сегменты добавляем к печени и жарим вместе еще 2 минуты.

Куриная печень с яблоками сочетается великолепно! Кисло-сладкий вкус фрукта придает печенке нежный привкус и неповторимый аромат. После этого репчатый лук чистим, режем полукольцами, и отправляет его к полученной смеси на сковороде. Добавляем соль, перец и жарим все вместе до готовности минут 5-7.

Готовый продукт выкладываем в общее блюдо или на порционные тарелки. В качестве гарнира для него можно использовать отварной рис или картофельное пюре. Выбор за вами.

Попробовав это блюдо однажды, вам снова и снова захочется приготовить его. Простота изготовления, ограниченный, почти «спартанский», набор продуктов и минимум затрат времени – это достаточные причины того, чтобы куриная печень с яблоками стала частым гостем на вашем столе и любимым блюдом вашей семьи.