kurinaya-pechen-s-fasolyu-куриная-печень-с-фасольюДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Для того чтобы вкусно и достаточно сытно накормить своих домочадцев или поразить гостей своими кулинарными навыками отлично подойдет такое блюдо, как куриная печень с фасолью. Оно довольно просто готовится и не требует каких-либо особых приемов или необычных ингредиентов. Все, что нужно для его приготовления можно без труда найти на любой кухне или недорого приобрести в магазине.

Набор продуктов прост и лаконичен. Для приготовления требуется:

  • 500 гр. печенки куриной;
  • 150 гр. моркови;
  • 150 гр. лука репчатого;
  • 1 банка (400 гр.) фасоли консервированной в томатном соусе;
  • масло растительное;
  • перец черный и соль

Все эти ингредиенты не просто отлично сочетаются, но и качественно дополняют друг друга. Фасоль, как и печень, считается диетическим продуктом, так как в ее состав входит не более 2 % жира. Поэтому она рекомендуется диетологами тем, кто хочет похудеть. Вдобавок, фасоль на одну четверть состоит из белка, который почти на 80% усваивается человеческим организмом. Это дает возможность ставить ее в один ряд с мясом и использовать как его заменитель. Что касается овощей, то они всегда прекрасно дополняли мясные блюда. И куриная печень с фасолью – яркое подтверждение этому.

Готовится куриная печень с фасолью следующим образом.

Для начала необходимо вымыть и обсушить куриную печенку. Потом обжарить ее целиком, не разрезая на куски, на разогретой сковороде в кипящем растительном масле со всех сторон до образования нежной корочки. После этого огонь можно уменьшить и продолжать жарить печень до полной готовности минут 20. В самом конце жарки добавить соль и немного поперчить. За это время очищенный лук следует нарезать кубиками, а подготовленную морковку натереть на крупной терке. Готовую печень снять со сковороды в отдельную тарелку и отложить в сторону. А на той же самой сковороде обжарить вместе в растительном масле лук и морковь около 10 минут. Можно добавить немного соли и перец. Жарить следует до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Во время жарки овощи необходимо постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. За это время печенку разрезать на тарелке на небольшие кусочки произвольного размера. После того, как лук с морковкой будут готовы, в сковороду добавляем печенку и прожариваем все вместе где-то 10 минут. Потом берем банку консервированной фасоли в томате и выкладываем ее содержимое на сковороду. Прогреваем смесь на слабом огне минуты 2. При необходимости можно дополнительно посолить или поперчить. По истечении времени снимаем сковороду с огня и даем немного остыть. Куриная печень с фасолью готова. Получился продукт, не только богатый витаминами и минералами, но и крайне полезный людям, страдающим различными недомоганиями. Его нежный аромат и достаточно пикантный вкус никого не оставят равнодушным.

Прелесть этого блюда в том, что его одинаково хорошо можно использовать как второе на обед или как самостоятельный полноценный и сытный ужин. И еще одно его достоинство понравится любой хозяйке: куриная печень с фасолью одинаково вкусной будет как в горячем, так и в холодном виде.