kurinaya-pechen-polza-i-vred-куриная-печень-польза-и-вредДобро пожаловать на страницы женского журнала Reallylady!

Куриная печень – польза и вред этого продукта определяются в зависимости от количества съеденного, а также общего состояния организма. Пожилые люди не должны увлекаться куриной печенкой из-за содержания в ней большого количества экстрактивных веществ. А поскольку печень считается источником холестерина, не следует употреблять ее при повышенном уровне холестерина в крови. Здоровое питание приветствовалось во все времена. Еще недавно люди употребляли в пищу только натуральные продукты без включения пищевых добавок, но в теперешних продуктах присутствует большое количество красителей, ароматизаторов и различных заменителей вкуса. Употребление таких продуктов в пищу провоцирует потерю иммунитета. Значительную помощь организму может оказать куриная печень – польза и вред ее давным-давно обсуждаются любителями диет.

Для многих стран мира куриная печенка вошла в рецепты кухни как продукт с нежным вкусом и содержанием множества полезных веществ.

Польза ее для организма заключается в том, что печенка помогает поддерживать здоровье тканей организма, внутренних органов, содержит массу витаминов, в частности, витамин В2 (рибофлавин), который полезен для кожных покровов, помогает не только восстановлению и производству кожи, но и способствует ее гладкости, эластичности, борется с различными высыпаниями.

Витамины и микроэлементы

Витамин В12, также входящий в состав куриной печени, принимает участие в формировании здоровья красных кровяных клеток. Кроме этого, в состав продукта входят кальций, натрий, медь, железо, цинк, большое количество фолиевой кислоты, чрезвычайно полезной для детей и беременных, больных диабетом, атеросклерзом, людей, страдающих алкоголизмом. Витамин А необходим для профилактики мочекаменных болезней, а также роста волос и зубов, работы мозга, почек. Вряд ли можно найти такой же хороший источник аминокислот, как куриная печень – польза и вред ее хоть и вызывают споры, однако она включена в перечень продуктов, которые разрешены детям с полугодовалого возраста.

kurinaya-pechen-polza-i-vred-1-куриная-печень-польза-и-вред

 

Печенка помогает избежать анемии, а также является незаменимым источником лизина – он участвует в усвоении белка, влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата; тиамина – это сильный антиоксидант, который обеспечивает защиту организма от негативного действия внешней среды; триптофана – аминокислоты, отвечающей за качественный сон и процессы торможения в мозгу, не допуская развития тревожных состояний; метианина – препятствует образованию опухолей.

В чем заключается вред

Но есть и такие люди, которые считают вредным этот продукт. Их убеждения основаны на том, что печень – орган для фильтрации крови, и от этого он якобы загрязняется. Действительно, незначительный вред для людей пожилого возраста присутствует — в печенке содержится кератин, вещество, которое не рекомендуется к употреблению в этом возрасте.

Если в организм в достаточном количестве поступает куриная печень, польза и вред которой сравнивались выше, то организму достается большое количество селена, благотворного для здоровья щитовидки. А она, в свою очередь, увеличивает выработку йода, чтобы бороться с токсинами и поддерживать кровь здоровой. Любое переутомление, синдром хронической усталости, восстановление организма после родов или оперативных вмешательств пройдет намного легче, если вовремя вспомнить об этом замечательном продукте.

Когда куриная печень, польза и вред которой были рассмотрены, прочно займет место в рационе – с того времени начнется путь профилактического и оздоровительного воздействия на организм.

Вы уже собрались приготовить куриную печенку!? Или кушали ее совсем недавно? Поделитесь своими мыслями в комментариях, а также не забудьте подписаться на рассылку!

 

6 комментариев
  1. Я с детства любила куриную печень — когда бабушка передавала из деревни курочку, мама отваривала мне печенку в маленькой кружечке, и это было невероятным лакомством для меня.
    Сейчас, уже будучи взрослой, я с удовольствием покупаю себе куриную печень, отвариваю и получаю диетический обед или ужин.

  2. В отличие от Инны, я куриную печенку как-то недолюбливала, а вот говяжью печень люблю, хотя не знаю полезна ли она.
    А по поводу куриной, можно сказать, что любой продукт имеет свои плюсы и минусы, поэтому все нужно потреблять в меру и не злоупотреблять. А пожилым людям все же лучше поостеречься, ну а если очень хочется, то съесть маленькую порцию.

  3. Считала, что печень всем и всегда полезна, а оказывается нельзя ее есть тем, у кого повышен холестерин. Вообще куриная печень, в отличии от коровьей и свиной, очень нежная, если ее правильно приготовить, она будет таять во рту. Жалко, что у меня дочка ее не ест, да и муж не особо любитель печени- а то готовила бы ее почаще.

  4. Один из самых замечательных и любимых мною продуктов — это куриная печенка. Причем, этот продукт вкусен практически в любом виде (жареная, тушеная, вареная). Ее можно употреблять как отдельно, так и с гарнирами. Да и вред от нее по-моему, несколько преувеличен, поскольку вреден любой продукт, если не знать меры.

  5. Если честно мне вообще не верится, что печень может быть вредна. Мне кажется, это самое полезное, что есть в курице. По крайней мере я ее ем часто и ничего плохого не заметила

  6. Я куриную печень с детства люблю и стараюсь ее готовить довольно часто. Люблю ее просто жарить, с луком и морковкой. И подаю на стол со свежими овощами. Идеальное сочетание.