Котлеты из щуки – радость любой хозяйки

котлеты-из-щуки-радость-любой-хозяйки

Женский журнал Reallylady.  Рецепт котлет из щуки.

Большинство людей включают в свой рацион рыбу. Конечно же, у каждого свои вкусы и предпочтения, но все же есть один из видов рыбы, которая время от времени бывает у всех на столах – это щука.

kotlety-iz-shhuki-radost-lyuboj-xozyajki-котлеты-из-щуки-радость-любой-хозяйкиОгромную радость доставляет её ловля рыбакам!!!

Но, конечно же, эта рыба доставляет не меньшую радость и хозяйкам, одно из преимуществ щуки то, что она очень легко очищается по сравнению с большинством рыб, например, с лещом.

Но следует запомнить, что если пойманная щука больших размеров, превышающих 4 килограмма, то она суховата, да и не сразу возможно решить, что же приготовить из неё. А вот котлеты из неё получатся в самый раз.

Позвольте вам предложить следующий рецепт:

Для приготовления котлет, рецепт которых придется по вкусу многим гурманам, потребуются следующие ингредиенты:

  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Свиное сало – 80-100 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка крупная
  • Щука – 500 гр.
  • Перец и соль по вкусу
  • Мякоть батона – 200-250 гр.

Начинаем готовить котлеты из щуки, рецепт которых мы для вас подготовили:

  • Если у вас имеется целая рыба, первым шагом вы, естественно, её очищаете. Очищать следует аккуратно: ножом (очень хорошо с этой задачей справляются керамические ножи) срезать филе, отделить от крупных костей. Но если вы приобрели готовое филе, то, само собой, эту процедуру вам проводить не понадобится.
  • Берём полученное филе рыбы и вместе с салом и пропускаем через малую насадку мясорубки. При пропускании через мясорубку ингредиентов следует использовать мелкую решётку.
  • В получившийся фарш нужно добавить мякоть батона, старайтесь добавлять небольшими кусками, а размельчите его. Так сначала можно обмокнуть батон в молоко, хорошо выжать и пропустить через мелкую решётку в мясорубке.
  • Добавляем в фарш куриное яйцо, нарезаем мелко лук, перец по вкусу и соль. Затем перемешиваем все тщательно.
  • Из готового фарша делаем котлеты и обжариваем.

 

Обжаривать котлеты рекомендуется по одному из нижеприведённых способов:

  • можно обжаривать традиционным образом: на сковородке в масле растительном, можно использовать при этом панировку;
  • можно — в духовке (самый лучший вариант для тех, кому жирная пища не рекомендована). Просто смазать немного лист маслом растительным, разложить в духовом шкафу котлеты при температуре 150-180° до образования красивой, золотистой и аппетитной корочки.

Мы очень надеемся, что этот рецепт котлеты из щуки придётся вам по вкусу, и вы не пожалеете о потраченном времени!

Приятного аппетита!

P.S. Смотрите еще один рецепт приготовления котлет из щуки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 2
  1. Uploalelm

    Здравствуйте! Классный у Вас сайт. Мне очень понравился )))

  2. Веселова Татьяна

    Эти котлеты мне в первую очередь нравятся тем, что они сильно напоминают куриные. И если учесть что мой ребенок ничего кроме курицы не ест, таким образом я немного хитрю )

Комментарии закрыты.