Здравствуй дорогая посетительница женского журнала Reallylady.

Чтобы знать, как приготовить вкусные тефтели, нужно придерживаться определённых правил.

Вкус, аромат блюда зависит от качества исходных продуктов, они должны быть свежими и чистыми.

kak-prigotovit-vkusnye-tefteli-как-приготовить-вкусные-тефтели

Мясо зачищается от плёнок и сухожилий, а овощи перебираются

Сочные и ароматные мясные колобки из птицы получаются, если взять филе птицы (курица, индюк), лук, яблоко, свежую зелень, муку и специи.

С филе надо удалить кожу, очистить от шелухи лук, с яблока снять кожуру и, смешав продукты, несколько раз прокрутить через мясорубку.

В перемолотую массу добавляются по вкусу специи, шинкованная зелень, мука и всё тщательно перемешивается.

Чтобы фарш не приставал к рукам, их нужно увлажнить водой, сформовать небольшие шарики, слегка запанировать в муке или в панировочных сухарях.

Обжариваются мясные заготовки на масле в сковороде до готовности 10-12 мин. Готовые тефтели обмакнуть в соус «карри» или в любой другой острый соус.

Тушить эти тефтели нельзя, так как они и так очень сочные от яблока.

Для того чтобы приготовить вкусные тефтели «Пьяные» нужен мясной фарш, яйца, сыр, чеснок, молоко, красное вино и панировочные сухари или мука.

Сыр натирается на средней тёрке, смешивается с мясным фаршем (телятина), добавляются яйца, пара ложек сухарей, соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешивается.

В глубокую сковороду в раскалённое масло с размятым чесноком, выкладываются сформованные шарики, запанированные в муке, и обжариваются с двух сторон.

Вливается в сковородку вино, молоко, подсыпаются по вкусу специи (для пикантного ощущения) и на слабом огне, переворачивая шарики, тушат ещё 10 мин.

Готовые тефтели вынимаются из сковороды, а в соус добавляется тёртый сыр и варится до загустения.

Это праздничное блюдо, которое украсит любой романтический вечер.

А теперь о том, как приготовить тефтели с сюрпризом.

Основой послужит любой рецепт приготовления тефтелей, в каждый шарик кладётся (в размолотом виде) какой-нибудь продукт.

В куриные тефтели можно положить сабзу, орехи, кусочек лимона, а в мясные — кусочек солёного или маринованного огурчика, распаренный чернослив.

Это блюдо не только вкусное, но и с маленькой интригой: кому, что попадётся?

Это незамысловатое блюдо снискало любовь у взрослых и детей во всём мире. Эти шарики из мяса и птицы, с добавлением круп или овощей питательны и полезны. Некоторые из рецептов даже рекомендуются диетологами.

Любая хозяйка, обладающая фантазией, знает, как приготовить вкусные тефтели.