Как приготовить тефтели на пару

kak-prigotovit-tefteli-na-paru-как-приготовить-тефтели-на-паруДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Как приготовить тефтели на пару со временем начинает интересовать каждую хозяйку. Ведь мясные блюда получаются очень сочными, а главное — полезными. Да и вообще, такие блюда сохраняют все витамины, и они подходят даже для питания людей с болезнями пищеварительного тракта. И уж конечно блюда на пару необходимо уметь готовить женщинам, у которых есть дети. В общем, вопрос о том, как приготовить тефтели на пару остается актуальным, и один из рецептов представлен в этой статье.

Для того чтобы приготовить тефтели на пару, вам понадобятся:

  • 500 грамм телятины
  • 1 яйцо
  • четверть стакана обычного круглого риса
  • 1 стакан молока
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 грамм белого хлеба
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 грамм твердого сыра
  • 200 грамм зелени (лук, укроп)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 грамм сметаны
  • соль
  • перец по вкусу

Теперь начнем приготовление вкусных и полезных тефтелей на пару. Для начала необходимо телятину порезать на мелкие кусочки и измельчить на мясорубке. Для того чтобы наше изделие получилось нежными и воздушными, пропустите фарш через мясорубку несколько раз. Затем необходимо белый хлеб без корки вымочить в молоке. Добавить хлеб в фарш, туда же добавить мелко нарезанный лук и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо и тщательно все перемешать.

Отварите рис в слегка посоленной воде. Отварите его до полуготовности, ни в коем случае не переварите! Дайте рису остыть и добавьте его в фарш, тщательно перемешайте. Сделайте маленькие тефтельки, размером с яйцо. Налейте воду в пароварку, а ее решетку смажьте маслом. Аккуратно выложите круглые мясные заготовки на решетку так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставьте таймер пароварки на 40 минут.

Но, как приготовить тефтели на пару, если у вас нет пароварки?! Решение есть. Возьмите обычную кастрюлю и подберите подходящее по размеру сито, в кастрюлю наберите воды, сито расположите по бортам и поставьте на огонь. Нужно учитывать, что дно сита не должно касаться воды. Выложите фарш на сито и накройте крышкой. Варить его следует 35 минут после закипания воды.

Пока готовятся наше мясное чудо, сделайте к нему подливку. Зеленый укроп и лук мелко нарежьте, измельчите чеснок. Смешать с нежирной сметаной и ложкой оливкового масла. Немного подсолите и поперчите по желанию. Все перемешайте и выложите в соусницу. Соус подавайте к теплым тефтелям отдельно. Не забывайте также про гарнир, к нашему блюду на пару отлично подойдет картофель.

При приготовлении тефтелей на пару некоторые добавляют приправу, например, паприку или имбирь. Можно изменять рецепт и подстраивать его под предпочтения вашей семьи. Некоторые ингредиенты можно не добавлять, так, например, если у кого-нибудь из вашей семьи проблемы с желудком, можно не добавлять перец или ограничить его пропорции, то же касается и тефтелей для ребенка.

Запишите себе в кулинарную книгу, как приготовить тефтели на пару. Ведь они намного вкуснее и полезнее обычных, и, возможно, станут любимым блюдом вашей семьи.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Инга

    На пару я раньше вообще не готовила, но по причинам здоровья пришлось учиться. Этот рецепт я пробовала впервые и вообще от него не отступала. Тефтели получились вкусные!

Комментарии закрыты.