kak-prigotovit-pelmeni-v-parovarke-как-приготовить-пельмени-в-пароваркеДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Если вы любите русскую кухню и хотите, чтобы ваши блюда получались не только вкусными, но еще и полезными, тогда вы обязательно должны освоить способ, как приготовить пельмени в пароварке. Ведь действительно врачи-диетологи считают самой полезной пищу, приготовленную именно на пару. Бытует мнение, что паровая пища совершенно не ароматная и абсолютно безвкусная. Это мнение изначально является ошибочным.

Еще много веков назад древние азиатские народы готовили еду именно таким способом. Разводился костер, на него ставили кастрюлю (или любую другую емкость) с водой, а сверху размещали мясо, овощи, рыбу и другие продукты. Вода закипала, и горячий пар поднимался вверх. С его-то помощью и варились продукты, как говорится «в собственном соку». Этот принцип и лежит в основе современной пароварки.

Все знают, как можно отварить или пожарить пельмени, но как приготовить пельмени в пароварке знают не все. Набор продуктов ничем не отличается от уже известных рецептов. Взять, к примеру, знаменитые «Уральские пельмени».

Для приготовления теста понадобится:

  • 2 стак. пшеничной муки,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 стак. воды,
  • Соль

Для фарша надо будет приготовить:

  • по 150 грамм свежего мяса: говядины, баранины и свинины,
  • 2 средние луковицы,
  • 3 стол. ложки сливок (густых),
  • 2 грамма тертого мускатного ореха,
  • соль,
  • черный перец,
  • 50 гр. масла сливочного

Для приправы нужно взять:

  • чеснока 4 зубочка,
  • по 2 стол. ложки масла сливочного и уксуса столового,
  • соль, перец черный

Теперь нужно последовательно выполнять все основные этапы, и вы будете точно знать, как приготовить пельмени в пароварке.

1 этап – приготовление теста

Просеянную через мелкое сито муку высыпать на разделочный стол горкой, сделать углубление по центру, а затем вбить туда половину яйца, залить воду и слегка посолить. Из отмеренных ингредиентов замесить тесто, накрыть его чуть влажной салфеткой и поставить минут на 30 в теплом месте.

2 этап – приготовление фарша

Мясо вместе с мускатным орехом и маслом дважды прокрутить на мясорубке. Полученную смесь поперчить, немного посолить по вкусу и добавить порезанный лук. Постепенно помешивая медленно влить сливки и еще раз перемешать до однородной массы.

3 этап – лепка пельмешек

Готовое тесто раскатать на разделочном столе в тонкий пласт и вырезать из него обычным стаканом заготовки в виде кружочков. Оставшиеся обрезки теста снова раскатать и процесс повторить. Процедуру выполнить несколько раз, пока не закончится тесто.

В середину каждого кружочка чайной ложкой положить приготовленный фарш и плотно защипнуть края. Готовые пельмешки смазать оставшейся половинкой яйца, посыпать мукой и отправить в холодильник. Основная часть выполнена.

4 этап – варка

На этом окончательном этапе станет ясно, как приготовить пельмени в пароварке. Для начала надо включить пароварку в сеть (если она не электрическая, то поставить на огонь) и залить необходимое количество воды. Охлажденные заготовки достать из холодильника и аккуратно разложить по отделениям. Сам процесс варки длится от 15 до 30 минут, начиная с того момента, как закипит вода в зависимости от размера пельменей и степени загрузки пароварки.

По истечении указанного времени готовый продукт выложить на тарелку и полить ароматной приправой из чеснока, масла, уксуса, соли и перца. Некоторые предпочитают традиционную сметану или обычное сливочное масло с измельченной зеленью. Здесь каждый выбирает по своему вкусу.

Такой способ заметно облегчает жизнь. Можно загрузить агрегат, а в это время заниматься своими делами и не бояться, что любимые пельмешки превратятся в кисель с мясом или попросту сгорят. Таймер этого не позволит, он выключит машину сам. Надо просто знать, как приготовить пельмени в пароварке, и тогда вы никогда не будете больше зря тратить драгоценное время, нервы и здоровье.

1 Comment
  1. В пароварке варила пельмени в первый раз, просто мне ее подарили недавно )) И без этого рецепта я бы не справилась. Обязательно бы переварила. Ну а так у меня получились достаточно вкусные пельмени.