kak-prigotovit-pelmeni-v-duxovke-как-приготовить-пельмени-в-духовкеДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Задаваясь вопросом как приготовить пельмени в духовке, многие хозяйки и не подозревают, насколько древнее и полное традиций блюдо они собрались готовить. Они пришли к нам в конце 13 века из далекого Китая, где пельмень был символом благосостояния, сильного потомства и успеха.

В Россию это блюдо пришло уже в 17 веке, из Сибири. Слово имеет два корня — ухо и хлеб. Суровые морозы сделали его очень популярным, ведь добыть мясо дикого животного там легче, чем добыть муку. Секрет заключается в смешивании нескольких сортов мяса и тонкой оболочке из теста. В Сибири лепкой занималась каждая семья, все ее члены и даже самые маленькие детишки. Это поддерживало семейный дух и традиции и гарантировало сытую зиму. В мясо добавляли мелко нарубленный лед для сочности, а потом на огромных подносах выносили на мороз для застывания. Лепили их очень много — такие заготовки должны были кормить семью на протяжении всей зимы.

Редкая современная женщина готовит пельмени самостоятельно, и уж точно не кладет в них мясо лося или медвежатину. Скорее всего, они покупаются в ближайшем магазине. Если знакомство с ними состоится впервые, возникает тысяча вопросов: как сварить, как приготовить пельмени в духовке, как пожарить и добиться сочности и хороших вкусовых качеств.

Выбирая упаковку в магазине, стоит обратить внимание на состав мяса: в классических рецептах его должно быть три разновидности. Найдите упаковку, где его хотя бы два. Прикупите так же сметану и сливочное масло. Вкус у покупного продукта не всегда может понравиться, вдобавок их можно переварить и они станут совсем невкусными, а потому захватите из супермаркета морковки, луки и перца. Это маленькая хитрость на заметку хозяйкам, которая расскажет, как приготовить пельмени в духовке.

Вообще, все блюда, приготовленные в духовке, имеют свой неповторимый аромат, который ассоциируется с домашним теплом и уютом. Возвращаясь домой и почувствовав такой притягательный запах еще у дверей, любой мужчина забудет про свое плохое настроение и усталость. Ну и плюс ко всему, готовить в духовке намного полезнее любых других методов обработки пищи.

Итак, рецепт:

В любую подготовленную посуду: противень с высокими бортами, сковороду, горшочки — высыпаем не размороженные пельмени, предварительно смазав форму жиром.

Отдельно разводим сметану, заправляем ее специями и заливаем, не доходя до края 1 см.

Имеющиеся овощи мелко режутся соломкой и добавляются сверху.

Все блюдо обильно посыпается сыром средней жесткости. Если есть любой соленый сыр — сначала нужно натереть его, сделав пикантную прослойку.

Все отправляем в духовку на 30 минут и 180°С.

Блюдо готово!

Теперь, отвечая на поставленный вопрос как приготовить пельмени в духовке, любая хозяйка ответит: очень просто! Готовый ужин получается более быстрым способом, его не нужно постоянно мешать при варке и при желании можно разогревать неоднократно!

Но лучше всего, конечно, приготовить самостоятельно. В этом нет ничего сложного! Даже наоборот — стоит сделать это занятие прекрасной семейной традицией, занятием выходного дня. Можно вдоволь фантазировать и даже вспомнить китайские приметы и обычая при лепке. Попросите детей слепить что-то особенное. Так, пельмень без мяса — станет признаком богатства и неожиданной денежной удачи. Умная хозяйка обязательно подложит такой главе семейства.

Если начинка сладкая — год будет удачным, с острым перцем — к яркой любви, с зеленушкой — к нежданной радости. Монетку класть не стоит. Такой сюрприз может стать не признаком богатства, а необходимостью похода к зубному врачу.

Первую приготовленную партию можно сварить, а остальные — запечь с овощами. Готовить такую запеканку намного удобнее, и она более полезна, ведь помимо белков и углеводов присутствует клетчатка в виде овощей.

Как можно понять, само приготовление пельменей, их варка или запекание может стать отличной традицией, особенно если в семье есть девочка, для которой, когда она вырастет, уже не будет секретом, как приготовить пельмени в духовке.