Здравствуй дорогая читательница женского журнала Reallylady.

Куриное мясо — благодарный продукт. Из него можно сделать много самых разных блюд, непохожих по вкусу.

Неважно, что именно вы будете готовить, результат все равно будет отличный. Ведь у курочки мясо очень нежное, особенно у молодой, готовится быстро, подходит к любому гарниру. Чем курочка моложе, тем быстрее она приготовится, тем будет вкуснее .

А как приготовить куриные крылышки? Разными способами.

Самое первое наше «знакомство» с ними происходит в раннем детстве, когда мы пробуем бульон, сваренный мамой. Его делали в обычной кастрюле на плите, когда ни о каких приспособлениях, облегчающих готовку даже не подозревали.

Сейчас на помощь хозяйке приходит мультиварка

Попробуйте, каким вкусным и насыщенным получается бульон в этом современном «кухонном гаджете». Он, благодаря особому режиму, который создается в ней, будет прозрачный, золотистый, совсем без пены, удивительно ароматный.

бульон из куриных крылышек

Для этого на каждую порцию положите по 1 крылышку, в кастрюлю добавьте 1 морковь средних размеров, луковицу, соль, перец, лавровый лист. Выставьте режим «Мультивар». Бульон будет готов спустя 25-30 минут. Он особенно хорош с тонкой вермишелью, которую надо сварить отдельно. В каждую тарелку перед подачей добавьте много мелко нарезанной зелени. Тогда этот суп никого не оставит равнодушным, особенно если к нему подать слегка поджаренные гренки с чесночным соусом.

Теперь, собственно, как приготовить крылышки в мультиварке

Способ 1

Для этого нам понадобятся

собственно крылышки — 10-12 шт;

луковицы среднего размера — 2 шт;

морковь — 2шт;

подсолнечное масло;

несколько зубчиков чеснока;

томатная паста или кетчуп — 2-3 столовые ложки;

сметана;

зелень, соль, перец — по вкусу.

Прежде всего, надо как следует вымыть мясо. Обсушить его — лишняя влага ни к чему.

Нарезать лук и слегка обжарить его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

На крупной терке натереть морковь и добавить к луку. Пассеровать минуты 3-4. Добавить томатную пасту, проварить еще 2-3 минуты.

В кастрюлю мультиварки сложить крылья, переложить их целыми зубчиками чеснока, сверху положить подготовленные лук и морковь.

Залить водой, чтобы она только слегка их покрывала. Добавить 2-3 ложки сметаны.

Выставить режим «Тушение» на 1 час.

как приготовить куриные крылышки

 

Способ 2

Вымытые и обсушенные крылышки замариновать — натереть майонезом, чесноком, посолить, поперчить, оставить на 1-2 часа.

Затем слегка обмакнуть в муку, обжарить на растительном масле.

Сложить в мультиварку, выставить режим «Выпечка» на 60 минут.

Приготовленные таким образом, они будут хороши и горячими, и холодными.

Но вкусно приготовить куриные крылышки можно не только в мультиварке.

Быстрее всего их поджарить на сковородке.

Попробуйте, какое лакомство получится из них в духовке!

Для этого возьмите

куриные крылья — 1 кг;

чеснок — 1 головка;

паприка — 2 ст. ложки;

майонез — 2-3 ст. ложки;

соль, перец по вкусу.

Для начала мелко режем чеснок, смешиваем с майонезом и хорошо смазываем этой смесью крылышки. Потом посыпаем их солью, перцем, паприкой, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 -2 часа. Затем каждое обмакиваем в муку, слегка обжариваем на сковородке.

Разогреваем духовку, смазываем противень растительным маслом, на него кладем подготовленные крылышки. Сбрызгиваем их водой, ставим запекаться примерно на 40 минут. Готовое блюдо обильно посыпаем нарубленной зеленью. К ним очень хорошо подходит петрушка или базилик.

как приготовить крылышки в духовке

Это один из способов, как приготовить крылышки в духовке. Их лучше подавать горячими.

Вместо муки их можно обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить. Запекать 30-40 минут. Они тогда выйдут с удивительно вкусной хрустящей корочкой. Чтобы корочка вышла еще лучше, смешайте сухари с сухим тертым сыром.

как вкусно приготовить куриные крылышки

Если их запекать без маринования, они получатся тоже вкусными, но не такими нежными.

А вы знаете, что на знаменитых балах графа Орлова коронным блюдом был крупный поросенок, фаршированный куриными тушками? Крылья при этом отрезались. Их подавали в качестве отдельного блюда, зажаренными на вертеле. Мы бы назвали его грилем.

Современные духовки оборудованы этим приспособлением. На нем можно приготовить и куриные крылышки. Как это правильно сделать?

Их надо хорошенько промыть, обсушить, потом замариновать с чесноком и специями на полчаса-час. После этого выложить на решетку духовки. Запекать при средней температуре по 10 минут с каждой стороны.

Есть и такой способ — каждое крыло обмазать любым любимым соусом, выкладываем на сковородку, слегка обжариваем с двух сторон. Потом накрываем фольгой и запекаем в духовке еще 15-20 минут.

Вкусно можно приготовить и диетические куриные крылышки

Для этого их надо просто потушить на плите, на маленьком газу.

Нам понадобится

крылья — 1 кг;

луковица средних размеров -1 шт;

морковь средняя — 1 шт;

растительное масло — 3-4 ст. ложки;

сметана — примерно полстакана;

зелень, соль, перец, чеснок — по вкусу.

В толстостенной кастрюле пассеруем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Морковь режем соломкой или кружочками, добавляем к луку. Продолжаем обжаривать еще около 5 минут.

Кладем промытые крылышки, доливаем воды. Она должна их только слегка покрыть. Солим, перчим.

Примерно через 40 минут добавляем разведенную в воде сметану. Доводим до кипения и варим еще 5 минут.

А если это подать с картошкой и посыпать зеленью — получится самое настоящее праздничное блюдо!

как приготовить вкусно крылышки

Все!

Есть еще много способов, как приготовить куриные крылышки, но об этом в следующий раз.

Подписывайтесь на рассылку сайта, чтобы всегда быть в курсе новых событий.

На закуску смотрите видеорецепт приготовления куриных крылышек от Dovna

7 комментариев
  1. Сколько бы я не старалась приготовить крылышки, просто в майонезе со специями, никогда вкусно не получалось. Решила попробовать этот рецепт, получилось намного ароматнее и вкуснее.

  2. Крылышки получаются пальчики оближешь. Реально вкусно, так я в жизни курицу не готовила! И если учесть что меня свекровь похвалила, значит рецепт определенно супер

  3. Крылышки — пальчики оближешь! Говорю без лишней похвалы и преувеличения. они получаются сочные но при этом не как вареные, а именно зажаристые. В общем, так, как люблю я.

  4. Все таки как важно, чтобы был правильный рецепт приготовления. Я раньше вообще не любила крылышки. а теперь, после того, как попробовала их приготовить, согласно этому рецепту, мне они открылись с новой стороны. Сочные, мягкие, совсем другое дело.

  5. Лично я люблю кисло-сладкое сочетание в еде, поэтому готовлю крылышки в медово-соевом соусе. Для этого их нужно посолить, поперчить и оставить мариноваться в соусе где-то на полчаса.
    Мёд и соевый соус беру из расчёта 1:2. Всегда получается просто объедение! Не только аппетитно выглядят, но и вкус имеют изумительный.

  6. Надо же сколько разнообразных рецептов, а я обычно просто обжариваю их с овощами и подаю с различными гарнирами. Надо будет попробовать что-нибудь новенькое приготовить.
    Очень интересный вариант с маринованием, они действительно пропитываются соками и мясо становится более нежным, даже если запекать в духовке, оно не высыхает. Отличная статья для молодых хозяек.

  7. Очень люблю готовить куриные крылышки в мультиварке со сметанной подливкой, а также с луком и морковью. Такие крылышки можно подавать даже детишкам. А еще очень вкусными, ароматными и с хрустящей корочкой куриные крылышки получаются в аэрогриле.
    При чем там они готовятся в собственном соку, без капли жира. Это идеальный вариант по вкусности и полезности!