blyuda-iz-kurinoj-pecheni-recepty-блюда-из-куриной-печени-рецептыДобро пожаловать на страницы женского сайта!

Блюда из куриной печени, рецепты приготовления которой всегда очень просты, пользуются большим успехом во многих семьях. Любая печень обладает высокой пищевой и кулинарной ценностью. Изделия из неё всегда получаются изысканными, сочными и нежными. Но помимо вкусовых достоинств, она очень полезна. Печень может устранить или облегчить проблемы со зрением. Так же изделия из этого полезного продукта часто рекомендуется употреблять беременным женщинам, детям, людям постоянно чувствующих, себя усталыми, а так же больным анемией. Печеночные угощения является ценным продуктом питания благодаря составу этого полезного продукта. В ней содержится большое содержание белков, так полезных для организма человека. Можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд, и в этой статье мы узнаем о том, как приготовить блюда из куриной печени, рецепты которых будут доступны любой хозяйке.

Печёночный паштет

Это самое лёгкое изделие из любого вида печени, которое только можно приготовить. Но его лёгкость никак не сказывается на вкусовых качествах паштета. Паштет получается очень нежным и вкусным. Для его приготовления нужно сварить подготовленную куриную печенку, перекрутить её в мясорубке или измельчить блендером до однородной массы. Добавить в полученную пасту соль перец по вкусу. По желанию вы можете невероятно разнообразить подобные блюда из куриной печени, рецепты которых могут содержать измельчённый чеснок и различные приправы.

Печёночный торт

Печёночный торт станет украшением любого стола. Это очень известное распространённое печёночное кушанье. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты: печенка куриная 500 грамм, лук 100 грамм, морковь 100 грамм, майонез, яйцо, чеснок, свежая зелень.

Основной ингредиент очистить, измельчить блендером или же перекрутить её в мясорубке. В получившуюся массу положить измельчённый чеснок по вкусу, соль, перец, сырое яйцо и муку. Если вы насыпали много муки, то следует добавить ещё яйцо, чтобы сделать тесто немного жиже. Получившееся тесто вылить на раскалённую с маслом сковороду, чтобы получился аккуратный коржик. И так выпекать коржи пока не закончится тесто. Его должно хватить примерно на 3 небольших коржика. Лучок нарезать мелкими полукольцами, а морковь натереть в крупную тёрку. Подготовленные овощи обжарить на сковороде до готовности. Тем временем печёночные коржи уже должны остыть, и на них уже можно наносить майонез, и сверху раструсить обжаренные овощи. Распределять их нужно так, чтобы хватило на все коржи. Когда торт будет готов, сверху его посыпать мелко нарезанной зеленью лука и укропа.

Вообще, любые блюда из куриной печени, рецепты которых мы рассматриваем, великолепно сочетаются с большим количеством зелени.

Картофельно–печёночная запеканка

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: 1 кг картошки, 600 грамм печени, 1 яйцо, молоко, соль, перец, сливочное масло, репчатый лук.

Картошку надо очистить и промыть под водой, можно нарезать его пополам и поставить варить. Для аромата, в кастрюлю с картофелем можно положить одну небольшую луковицу репчатого лука. В конце готовности луковицу вытащить из кастрюли и посолить картофель по вкусу. Воду с картошки слить, положить в него сливочное масло и молоко и помять в пюре. Репчатый лучок следует нарезать мелкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Куриную печенку нужно тщательно помыть, можно по желанию очистить от плёночек, но это не обязательно. Нарезать печень на маленькие кусочки и добавить в сковороду, в которой уже жарится репчатый лук. Содержимое нужно посолить, добавить молотый чёрный или красный перец и жарим до готовности. В форму, в которой будем выпекать запеканку нужно щедро смазать сливочным маслом и выложить на неё половину картофельного пюре. На пюре нужно сверху положить всю пожаренную печень и репчатый лук, а сверху снова выложить оставшееся картофельное пюре. Смазать запеканку взбитым сырым яйцом и поставить в духовку до приготовления. Готовую запеканку можно подавать к столу со сметаной.

И это далеко не все блюда из куриной печени, рецепты которых могут полюбиться вашей семье.